本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑 : \# I4 t2 z, v( A" K; l5 v
6 S( \" b' G9 ?网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵:
' r- e3 d# ^+ v& N( A0 ^& U( R9 Q4 }- h) [4 X
1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打
& r) x3 j- P0 X" R) R9 y
& o; w0 M& X0 B: t
9 q9 F9 V( v" y" R+ h" J2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象; P4 i: b5 c9 X0 a
- z6 A- H* Q" R$ v* {
 2 k" F; j! ^5 ]; @( X( S5 n
3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了
$ ~; Y! M7 K$ Z3 M o) E% a6 V" N+ r1 }5 K( K( R6 g6 x% I
& K8 B) ~* J& ]
; g3 n) c; p Z+ B9 W. k4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象 s9 n' {; M9 v0 Q) F
# Q/ r4 i) e, \/ E" \0 u" N6 z |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主