本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑 . I# |# a9 f5 `5 l
, o2 V3 I$ {: a& ?: H8 s网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵: ' ^% k$ N1 Z" c" E2 G+ @
. v# d4 p$ w4 M d; j, Z4 j5 [
1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打 8 O$ Y+ _8 B s7 h
: z2 b: Z: x. E 0 R( A4 p( e2 g5 ?- N* B
2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象
& C+ o9 o( n" w2 _+ p2 n" E
- }7 u2 n( t2 l 7 |- o7 s7 m; O n
3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了/ \ `: [4 o/ l% n) _# N6 W) b
6 ^0 }- \; g/ l: D* ~, x+ a6 H
$ ^. r. J+ L: \0 p# b- F6 p" p! z, O$ F" c8 v% u, a
4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象
- Y, ^$ N$ F( K4 ^+ U, q4 x" b; V0 a
 |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主