杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 1471542|回复: 1091

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
头像被屏蔽
发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
9 N9 s9 X, F* ^$ M
: h1 i. v2 c9 I, `! v, g7 q& c敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
  l# t7 a, Z  E$ ^( |' F  F4 ]8 J
; A" ~  n: \% J/ B; J8 h* r                                  美食电梯:
  F  g% [( I, B: T! L: q# X. Y. H/ N/ r$ q% m& ~) q. k
. B/ h9 w, u+ C# y/ v

8 y# b9 ?8 Q4 R1 b, l. n& ^6 R9 a5 |2 o- a+ c  X+ u
7 F" ]' E2 I* T# `
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)2 l# I! {5 k% P: f# I
7 r1 Y1 L/ N+ g3 W1 Q/ k5 r8 _

" d8 W. e; k6 k2 Y7 d: Y1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi. d1 D: l" Q+ j2 p- F0 t- H

. n9 d$ Q+ E$ |% R2 E# j. K* U5 L2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
& ]' J. K7 q' R8 f& a/ B8 K6 r6 B- H/ w4 f* \
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
$ J0 M4 Y6 A- d% w) _, d( I: i
- w+ P: r. e0 t' s4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
! F- N6 V- c$ y# U- B% q. _
% B3 X* _0 S: w5.  酱牛肉 —— xxiuzi

; J1 R% _4 e% K. H. t
1 a& I5 C% S! d  r- g* Y6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
: `7 c! v0 A3 ^* B' h9 N* h5 {3 o9 i5 Q: J* S  Y
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi: Z4 H/ M5 ~' @+ l& ~  H' X
: q, l4 c0 ^+ Y3 {! y+ z6 v3 i
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK& s$ r0 o4 }0 J/ n5 ]/ C4 |
4 Y  @5 g4 Z2 O8 e% ~% s6 `
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong7 r+ ~8 ~4 J2 ?

: \0 [. j4 a" W, t2 q5 W4 h2 o8 O10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
' g9 E. l$ G$ `3 w$ X2 d: R9 Y) q
- n( V4 X& p0 \& [0 S5 c9 Z7 b6 n" _11. 文蛤蒸蛋—— 网球8 e. \+ }% F: V( E& B- W* G( [
- w! `1 W6 P, s5 Q; Z
12. 苦瓜酿 —— 网球
' S) o5 a, a& z. \/ [
2 u( W; Y7 k9 g: {  a13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球; {2 r; @+ \/ R
3 s2 ~9 W8 |/ ?1 c5 X# O. c
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
. x! m) K5 n0 ?" u; }4 _! p! F% G. ]$ G6 T( y% U$ E; ^2 U
15. 蚂蚁上树——nancy200504131 G3 [# w2 B* f. e% X2 V
+ ]& H) J& ~8 u: j6 K' |% ^
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504134 g2 s* E/ G$ U: @( Q5 ]( q

" }5 x4 C; J+ F: s* z4 U" M, i17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
0 x' U0 ?, X+ l
8 n) E: @+ W. o3 b' `2 J
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
' L# ]4 y7 k6 y% }! }% T4 K
9 ^" t$ [% S  ]) c& S
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 1 d, z! r% F& o% n3 A
1 R& N0 a! P6 D  p
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 2 W1 J& \# X/ V' `# i- ]6 x) h5 e" J
: b9 E9 c. x2 B% f3 @% A
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
" |$ r- W$ B- E$ p3 h0 T& H

% B7 }9 r* `" c' n2 [% K22. 酸辣汤——咪咪龙
& ~% D6 z* k  I! B* Q/ o0 Z* V' E, p! N8 x4 E7 |8 P* y5 ]# Q
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
1 S+ M% T0 E! X& ?4 E- p

. \3 a8 K+ @* A$ W7 ?3 V24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK" Q$ ^' d( n- _+ }# i3 {

6 Q, t$ a/ U' Z0 J& b25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK& I" r  D: w! E5 |5 D8 A

0 E% l6 C. A3 g- L: w2 V* z' o5 x/ L26. 改良版玉带千张——happysongsong+ ]: n/ Q* d! d+ w0 d# D( e
9 X- B% ?/ G6 r9 H. R9 r
27. 清炖猪脚汤——happysongsong+ [% n) A8 R) H  r1 ]+ A3 x
' l5 ^3 P+ n( `4 i% s; D6 e( u' `
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
6 u( I% R8 M( ?7 T4 o: }' U0 R- }8 _4 |  V. p% [
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡  W7 b, l* C& V8 `. P

- o* L% l( l1 H6 _: w: {0 J30. 四色田鸡——ILOVUTIK
2 T4 \# Q) z7 j3 X6 B8 f
7 p9 p8 h' e2 F31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
2 n8 Q1 D6 _8 p1 T8 v* x! p2 w3 |8 k7 g! g% G
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
! U' R- C! L" T- \0 K" {( w
+ H( s! N/ D; `2 I33. 香炸芋丝裹肉末——网球
+ ?! {! e. C5 T: l- E
& J- a' C+ v* O34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
; p8 Y8 D: y' M" c. e+ i
' f( l- I8 b1 O35. 菠萝焖鱼腩——网球' Q; a( U. Z  |- x" a" B& S1 K* q
0 x& v0 [9 Y3 i: q% g; s2 k6 ~! {
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
7 Y, F2 h4 h+ n# w6 X% N5 N1 B" Y4 u: n+ l8 N. X
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
7 F/ p: A" m! C
; R: w/ }; u. r0 V38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球5 C3 e( s6 N2 j
4 j0 b6 Q+ Z2 \6 R
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007; B- M* `+ @' X! Y
7 z2 ?8 I; ^- ^
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球, ?0 t- T4 z% h6 `  t

4 f' z3 W; Y. D. Y# h9 \9 f41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong9 o( W  |5 J% b; t" S& {: M

5 F! {- Y$ }  ^42. 茶叶蛋——Happysongsong
+ o: T  [3 m$ @1 i" ~  o' {4 s2 W% A' s
43. 佛手京白——网球
; }8 v# g& |4 C
/ C) q' R# A3 {! a5 L9 B9 S44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球4 W8 Y; |, i4 d& g% l
, r) e% _* m8 \0 k+ X# @
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
+ X5 ~. A$ `! I5 @( y  ^% w4 k: G/ z$ e" _+ U
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
1 u+ b( X$ ?$ h% h4 l  I+ Y9 j8 w! X+ }# @; A+ B: _1 \
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球. s7 u' j" `. A! n" H$ }- f9 V: |

* T! I- N& U9 g: }8 h48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球2 I! P1 Z5 j( q6 r

, e) B9 }% }  T$ i2 O49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球  o9 d& W% C9 f0 d

! U) v3 ~0 e( a; N# d50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413+ t% E. U1 f+ x$ b8 b
" N' l* z& z" @. f
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
/ B/ }4 a3 @8 e* ~# Z  P5 s' B0 `1 e, I2 h2 R8 M6 A7 o
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
9 m% G0 b6 _: z: n  s3 I9 f7 P( C& g7 h" I& e7 @& F
53. 麻婆豆腐——Happysongsong, |; D6 l" M* u' S$ P
2 t4 W0 k0 E: M6 o
54. 干煸豆角——Happysongsong
+ c5 T  }* Z, y  D. V) K( {1 m* o1 N9 f# u6 I! s3 q; e' `
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong; R+ J! B2 E- I

& w3 T# P! V$ w7 o9 ~* k1 E9 `$ V56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球3 \! c7 d" e5 @

8 M6 Y$ |5 P2 n! _0 ~# [8 D2 A' j% v57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球  |) `- ~' z( ?; V

/ @: |' F- {! W: r! ^) S9 z" f58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
8 h% r3 @7 \4 b" C5 j* X! H" M: i! y! D* j( O
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong6 ^2 T3 `4 _! J& u* n

1 k, P0 Y& V  r8 b9 i0 z/ w60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
! [  `3 M& W8 T$ R2 r
/ A" W6 O1 c# f61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi8 I8 G# t0 I; O; M9 N* A

+ k! t2 w  E- t) R+ L62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
' @" P! _1 M9 z+ W0 P+ L, _, C: s# I# K) J% t
63. 酱鸭——Jane_xyp
* o7 y" Y  P  t" \- l0 W, M1 Z4 \) a6 \8 u
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
2 u& K$ u% z/ u/ n1 B4 J4 G8 f
6 j$ A! ]# R; {" ]65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球/ C4 D% _5 ^' y  G
. n( _/ Y3 Q. }2 M) A/ {2 }
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK. [- f# Y4 c# Z

" @( \# x+ W: g7 J; S67. 糖醋排骨——xxiuzi
! E/ ?+ E7 p7 \2 P9 u; ?" {
8 l7 x5 {5 N( u: i& E6 S% [68. 凉拌椰菜——网球4 V  {% \( B! }2 V. O
5 b8 U1 i2 K+ v) [! l* m. v6 U
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl4 I$ S  x( o* B  R( X; d

0 q4 U* k( k/ l2 ^70. 五彩鸡丁——lily_zl% o* Q% c8 U' T
8 W; G; \& [/ }: ]
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
* {. Y. L: `+ D; e1 T
$ x2 z- q- Z% n5 w- j9 h$ |3 s72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
6 E0 f8 E1 X: ?
% u# U9 Y; c2 ^& t* ~: B73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
; X" B$ D* d  A7 J9 W
5 \6 B) ]4 ?' ^( w8 @74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
( v. @" U7 k7 @+ M; v; t# e8 z
# d' W" j: V4 r+ q" U1 x75. 川式回锅肉——lily_zl: c5 r6 W2 _* R% h  M' h5 W8 u

* P' w7 e, Q7 p) q) Z5 t76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl# B) H: Y( v& [
. I/ Q! }+ H: p* m/ k
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
% |, ?) |$ a- D8 B# X* y* ?9 I9 G+ C# }: Y& g% s
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
7 i7 C. i! W: K6 A5 r' l! E6 v8 c% c8 c) v- w. D+ C
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
& y' P: j- A+ A8 L2 H; |) ]0 z) b( Y! q7 \) c, l4 C' F) q/ v, G
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球$ j9 [9 V/ M& o: U- p/ K# _
' _0 x) [' S- U' {/ a6 s
81. 糯米藕——遁世的野草  F2 C* J, _8 j! n: a

! _/ A+ _4 s# ?82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
+ L# c) y2 `/ r1 y2 R
8 S; C* j1 A! s4 i( A  S" V3 l! s; n83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl4 g4 {- h7 x* V. K3 F
6 r! ^+ s( v( ]8 l' D" f
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球# {4 E1 y1 ]0 Q) ^  b

  o% Y  g# S6 T4 L85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球% P/ \8 d: m' E+ O- u2 Y; Q

; c1 f6 K  S) {+ k  h86. 芙蓉乱——vichida
- S5 g* B6 b) s, T! M) t0 ^
, h, ~0 P3 F9 u0 I3 Q6 f87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl7 ~4 a3 ?) [4 l" B5 s5 ~& ^. e# I

/ ~- m: C" {6 {' h7 o" s88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球# }' C6 s# @% G# ?: U

+ l- o/ J1 I" {6 d8 A& g% b+ I( e89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
1 S4 l9 t6 [/ o( y
) P% F( B7 }% L- m$ z$ g, w90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida; c' Y5 G6 k/ J
8 g% `) x7 d( z
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
  ]- L, \3 N$ N2 e
8 E6 N1 w4 X% C( y92.芙蓉醉——xxiuzi/ r- d" C' x6 N  w
& z/ J( d  `6 h' }) y  z; h2 Z6 C8 g+ d
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球. j% K9 z. c  n: \

2 \, v5 r0 i- T* `+ S* h- X, B94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
% e/ c2 j* B/ P& B
' ]; u" U! z3 ^6 f, [$ P) J95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
% h% x' l  B2 ?. R1 S& f7 O8 B8 R7 s1 ]7 K, S
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球2 m, X/ _! m, C/ @% ?: x7 T

( r2 |' _) v3 _* a6 m' |97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl, J* @& {4 q% z$ a

# \# q% c% s1 ?98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
& T1 \9 t* E0 M+ W5 W# Z" L/ i, `% Z: ?7 }
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
% p- n- P( ~3 z% k. ?9 O* B/ s2 ?! U" \7 [, t; D
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
  S( n, {; U/ f) T3 }9 S+ S+ \7 W* j
  e& P. w' z# _2 x, s$ y* C101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
, m7 @( f; F6 M  z7 q
. ~8 `0 i. \" J  J2 C  @+ {9 i5 g
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
1 \( B; X' _: L+ ^. ^2 u  E* W- K
# k8 X2 p  t1 m* j+ p" f+ A$ e103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球8 Q& x" N5 d$ V$ _
, Y4 M% C" T2 J: G3 n6 v8 U* w
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
, p2 H$ `- f$ Q. ]1 m2 [; |/ h, |
. U+ B: d# Z6 A2 Z) A105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球& _1 H& s' o% L8 T
# m6 ~. A, i0 E8 L( Y# ?& N, Q
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
" {3 |5 p6 y0 o
; b- h5 a3 c4 _107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
1 B  h8 y! j5 G4 e3 G* r& y! L5 m  ^. }9 H+ m
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
: y" w$ [- h2 {1 Q0 b$ Z3 B" {( W+ E% n, z/ b$ O: S& W  q
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
7 h  \! E  l3 W  d# [1 B
9 S4 v; k: e  a) R/ U8 Y110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl( i- o8 ?6 F+ o) j- k5 I
9 w+ V. ?: Z4 }# e, H9 H+ V
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球' N% x" O0 y3 G' r7 I2 h
8 Q: }; x# |, P3 M; N
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球- m- e  b5 X8 k5 H) ]$ o
2 |% X8 Y. |: B: H8 @8 ?4 E: x8 I
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
: k! y/ O& d0 ^4 b% B; ]: P  l1 A1 s' Z- a' c
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
8 r0 X7 K- X" A* u

( Y( V$ H7 t. {# m; j115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
0 N6 w) F/ [+ N4 I" a
: v# T2 T4 K1 E) G/ w116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球7 N7 m: g8 ]' V
1 b$ e3 Z3 U! e' `/ t
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
" m6 F/ I/ X7 ]. W4 j0 u
" F: L- c$ Z( v9 \9 S9 i' `, |+ X
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球7 M: N) [, L' _- R. [

: g$ F5 o: D* x$ j! I
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
$ G6 P* T  n8 F 1 U' v) ?" {% V1 e6 S
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
8 V! a" h) s1 a9 @7 {$ B1 A
7 {. A4 t& @2 C' Y5 X121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
) C4 ]+ u' J) R1 q+ {+ `5 H! _* l/ a; u5 }# x$ S$ [
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl- v. J: N0 T1 w" b

* u0 k! I4 I, q/ d9 m123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球& j* v9 g/ O# U% @% O
! |2 ]& f: q. {; Y; t2 [& a; V
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl: H0 d5 r* {. E0 U& B
" t9 J5 c% B9 [- c3 ^
8 f3 n: \. `" i& T+ z

0 i1 ^0 c' v+ b) o, P; j

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 $ `1 v3 T( a5 c
7 }; i9 v8 A* R) U0 }
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:4 E# s1 ]8 `1 |' e$ N

$ X  l* A0 i0 g! j& e* U- e1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
; _6 S* Q7 Y4 l2 x( v& |& s6 C5 M1 w5 |; T+ i! [2 v0 z

/ [) {/ F, P7 {' V9 R; M
( V5 G+ v2 O& o9 U5 @2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。- m* R  D7 R* P2 y

: k; @  E" p/ T: j: f5 r. @, d- S; a) b7 w, H
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......" \4 e( t( S( ^. j7 ]

5 |" a) F* c0 v0 l
' B. T' b7 C6 `+ p4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴1 S" D5 r8 X) x' b/ ~
3 f9 _" `! I  n$ {7 V1 b# {

8 A: q, H: v% J2 S. o' P5 J6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)  R: n4 N. j8 I* l5 O

) [- d; q- M) N" r: Y4 ~9 R$ b
& a4 J) {9 P# x- A0 s5 i& b$ \7 g, K
7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
8 N4 _! o4 C( i+ x0 K! `  _5 l3 Y: n5 a/ I  b5 z
6 i+ l9 D( w( b# A

) p- t% h4 t( y1 x* ^# x8 }8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
8 W9 p# D. p3 e0 {9 q8 @
6 ?0 G& o- d, T5 B0 L7 [/ W* u# s
! P9 z' P2 n0 t- u) {( V4 `9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......( b2 E9 Q1 y9 U( K

/ p9 k# l. S( k- }; u: [- o0 b- u  p' Z) |& p

3 s& p' s8 b1 \! z% L& r2 [10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)" y2 s" q% m$ b! y- P# x
  m* O8 s9 ?. a  y6 E
) `* ^9 b$ V$ H- _  A2 ]4 ?
, s2 L* p$ r' V, k: u' Q8 I
11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
, g  `$ s% {8 f2 \9 n
! G$ H3 S# E, n% ]- W' b6 I
+ Z) ~$ f& c# G! U8 r+ K) i" c5 D& z2 c2 v0 z* X( V4 j1 B4 Z. o

8 r' Z2 p- p% _! t1 c2 ^% R13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
% w, X' y; _1 C0 V- b/ l' z- `' [) K) ^0 f' I0 `

( g( S5 B5 z, ^( f15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
  ?& c; @+ i. s     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
4 U( z2 F" \+ A6 w2 E* t

. l9 b1 e0 s6 ~2 @5 K9 m5 {# S' _. N" Y) I# a' `
# ]' o4 P' ?% R

3 C. D, u2 H: |( f  w2 ^( T% D$ K; z/ J8 N% z! }* \/ V
4 d9 j. I2 i. }, y" g, D6 S
15.拌匀、装盘:; W: {' c0 A) E* {, Z, \, s, Y8 c7 ?

. L2 i7 j+ K$ W# H  D0 Y  B
1 P( R7 P4 A4 v! V8 P; P3 A& q! @6 B1 m# P/ n5 t
16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......  v& ^8 X3 W" H
: r1 M6 T$ j5 X. x! m" X' _

6 j( m0 w: N# T$ G) J17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?  l8 J+ o0 L2 Q$ ?
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 + J( w" O% A; |1 I

! F0 f% L8 u/ [1 a嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2024-9-30 15:44 , Processed in 0.056263 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表