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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 ' c1 N5 w2 \3 ?2 i
2 W7 n6 J- C4 H) g! X  J0 G
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
2 P' y6 Q7 j  E; i. r9 v" N; k& F5 S
                                  美食电梯:
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  u: |, Y* [8 z6 s' ]! s
( J; D; s4 \8 F3 _: ~( Z
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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5 @  B- e. R4 g, S6 C# k2 W1 ]  S3 U, e
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
; M# |- V- G2 d6 c: E& p( \6 f! C6 [
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
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/ t' U, ~5 D6 }3 `$ g6 @3.  海天黄鱼 —— xxiuzi3 B& o7 g: I- {+ i2 ~$ p8 g4 W& d0 B

5 \# h* L3 G  y5 y' y& L% p4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
9 m. }7 e7 E3 X1 }2 W& w7 y) \% g# y
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
, j0 W" @% M" n% Y+ _
6 h' N5 W' j- Z# }3 U$ ~
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi" T+ ?$ j; x* o8 K1 B! q
) N! k$ M0 O' F: u
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
" L: B# t% [+ y4 V

5 M$ K0 G" f& c1 |1 {8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK% x! m1 D+ B$ A0 C$ k: y8 C# O) S
) b6 }, l3 v: x. y! H7 I8 J
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
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10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong8 R# ~( z1 b( ^% U4 b9 y7 e
6 x& Y# v# S; C9 `8 q
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
* T' S. X' E7 {9 ]# s$ B
( K' {4 ~& ~2 a' j( [6 H/ x' z12. 苦瓜酿 —— 网球
, V6 n5 F$ }8 k! j( X9 ^2 o7 u/ X
! J3 M8 s# V6 \13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
7 ~3 r4 Y7 S- |) c
" c6 O$ k6 C' d5 _# n14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong! @7 ?* N6 J6 _: O- {7 l' V/ h, j- T

& X1 u! P2 `9 q2 S3 U
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
" h5 S7 m4 u7 v- F- q9 i
% t4 [% U4 \( U) g
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413; c2 B# ^" U1 U

. _- w+ E* _& w; t1 W! w4 H' Z$ G' x17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

: H4 e7 s( i; J" l4 N* M/ n' d* q
/ h& G  @( B9 l7 H18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
5 N+ i3 c* _3 Q9 \: T
5 B6 ~2 e2 @2 o" T7 t6 ]
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 0 o* s: v8 k! a& ^

" A6 K+ M+ F) F* m) V
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
( v: j  Z) J2 ^% m9 M( \! C
0 D. x; S4 h1 B( E: s  m' L3 y* r21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
7 @8 P0 D" b# g: \# _$ B# h

0 [  t* Q& f# X% M& ?5 O22. 酸辣汤——咪咪龙) o, v2 u3 |0 L
4 D4 m6 d, D( ]5 c3 R0 d7 D( k
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong8 Z" m7 ~  I" L
+ D4 F2 |- \( J! ?1 B
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
7 c! s$ s2 B: f4 R/ ^# D) d; Z' W# N. \1 P
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK" H- W" B0 d. [
  r1 i' R" v1 J; O1 J0 K5 n
26. 改良版玉带千张——happysongsong: f: z- I  ^: D6 P5 N! g6 M0 Z
/ u' D( U5 X* R/ ^7 X
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
+ T3 d1 K2 x! K+ b. F- M5 i+ t
0 J7 h" h0 _0 B" ]6 U0 e28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK& g! t% F, Q. z# Q

" P: x* @' j, m$ D1 ~29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
9 I0 |5 o6 E; i1 Q6 }4 R( R. A
0 [1 _4 n# M4 s; `7 T30. 四色田鸡——ILOVUTIK
& g9 a! _4 R" d; c4 R7 X# N9 l+ ]5 M% U: ~8 Y0 T+ P, y
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
$ a7 k: l( L  C, O- {: Y/ q  a) q. K) H6 `) r3 X
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球% [" U  @: ?/ l, h
# T3 B" K" ]$ Y6 y( @& R6 c/ ?
33. 香炸芋丝裹肉末——网球, a, T- j9 I( O$ ?" r

* g' Y9 d  ~& p6 u* K0 N34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
% i% }  s. L0 C( F5 P) K# A! R6 S, h# ~# j
35. 菠萝焖鱼腩——网球+ M$ ]8 ^0 S9 a5 I3 ~  i+ M5 k. `

8 ?1 j, f2 n" `" @" n, _36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
% ~4 _6 y. S' I# @+ i
& p( u8 [. H' a/ S, k37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球' l, S. j* j  A3 E( d. d' k
3 s/ Y, k) H. S% L8 ]6 A: i5 ?
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
  R% y$ e9 D  n( }6 ]* D7 U1 N- a5 h8 L3 X% ~
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007% h# p! ]6 l, c
) e, E1 d9 {, w% z
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球. B6 _" n. r2 d3 R6 S5 v

0 w5 y0 Y2 e' Y( x4 }8 F41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong$ A: h5 t' b4 I$ M2 a6 ^! j

& \+ [1 N3 a  H$ ]; |% S. i42. 茶叶蛋——Happysongsong9 G. @5 N  p# ?( ^  b$ C
; S, O+ H$ A$ H$ I
43. 佛手京白——网球
# \( T; }' M* \
# l% F( ]# r  U44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球$ q5 q  J2 @8 _
6 a1 `8 L( S$ B. }% v
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球' E5 t! `- H, m' G& J' P

' Y+ J* Y  P% _5 N3 Y0 j46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球; T/ {" t) ]* T3 [

% l2 g% g, G( }, Y47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
# V  R8 ~8 p% T0 K7 Y+ s
$ Q) F  r+ c5 Z! o1 e) M( Q48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
+ N" _8 Z. \+ G& _) d/ V( Z* F: {, U) i5 _
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
' F4 {. D& t+ t1 k9 I$ j) D0 j
$ ^- y' Q; J$ L8 }
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413$ l: }. s7 I7 h+ c0 C* ~* D( a

: ~7 u- S7 i1 S6 n" p51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球& q6 m3 G2 |& U+ Y
  S2 G: e8 Z4 Z
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球; y6 G  }, u3 a" Q
+ o# N! P7 x3 p6 U' `( ~' C: A. Q
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
8 |, |' X7 E3 T6 E8 g8 W
7 v' w; [/ B7 q) c54. 干煸豆角——Happysongsong' W# a& R1 ^% e

! {# Y* e8 e' \1 S/ U! P9 ?& |55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
' a  g1 d% K0 D& |' r) j+ n$ g$ [
% Z, I& [0 x2 M$ S$ _: O56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
2 k8 S' a' [) `) L
) ]2 f* @, \, Y/ Q8 @% Y) c57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
+ g; ?# W3 V9 E- R, `% A
5 U+ \7 x# _/ Z8 `- C" `58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
# u  c4 @5 o5 Y4 O
7 U+ Q2 S5 Z! ~  t2 {# y9 }. z59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong5 K' `# b# K- R, ~- B0 ^
0 x6 C7 |7 O5 o5 g& N
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl9 m. t& p! J7 e- h. N. A* B

; ?+ Z* U) c5 r$ w61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi5 f1 z4 e4 B/ |& F

* g$ h# T6 W8 }! o: @$ ^4 f+ L62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
3 d6 x0 W' ?4 S% T- \% W# q
" _7 _5 t% ]$ J; E63. 酱鸭——Jane_xyp  Z5 P% q$ v+ C* n% H" G/ b- A

9 J) [' k% C/ P0 K+ m64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl" y' A8 B0 X8 p8 S
  I8 K$ A# l  ^8 q3 u
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球! U. Q: p, x: x/ {- W
6 z5 _2 C+ S% D7 P% M8 Q6 F) A
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK# g% J8 R5 u  ^6 |9 ?+ A
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67. 糖醋排骨——xxiuzi  S. |% ]% V6 S" b% a# O
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68. 凉拌椰菜——网球
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69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
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70. 五彩鸡丁——lily_zl
( P/ {6 k& E, x! y" r1 C+ T- V
* h. Y9 K, u6 P, M3 s' d71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
# g" R  T; G6 y! Q" B" I: w4 |5 B4 q: k" W6 N
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球  z8 q) n9 m7 t, Z$ S* d) e

3 z/ h; n# {4 n73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球; X& B3 D1 ~/ L" z5 G- c% |

5 h  S. o% w3 z+ M74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球4 |% h7 n. s* p! c# q
2 B* A, \  q" ~4 v6 J
75. 川式回锅肉——lily_zl- m; ]* c2 X! o: M4 z
$ }3 l" [8 G1 B1 @( |- M
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl: v' t- z$ S8 t* f

5 E% Z, a- M, Q) [- W0 ?7 R2 K77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
- v: m! A% R/ `, k4 O
# f) f  E0 v7 p  W4 L5 K
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl% W9 Y# l- q( O2 T

& D) X/ x' C1 N) H79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
, P+ h, H$ d' D3 }  O
" Q) _8 A! y8 [4 m# s8 {80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球, m7 Q& h2 c7 ~

  F! |/ H, a1 t5 J9 [81. 糯米藕——遁世的野草
+ [) @) j2 I  \' ^( V
" I  d+ R5 ], |: M7 ~# D$ A9 l82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
6 v9 ]. _  T. a' I& K2 A) G& Z/ O
2 ?# d3 m; R$ h9 c6 D4 G1 i) W83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl3 l% I, z- t2 `: c! ?" m* J3 Z

1 G& ]7 i/ q: e& @& X5 ~  N84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球+ M+ L- F. o( \+ I/ W/ |4 e
( S3 j' ~3 `, d& t) }; }# J5 n
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
" ^" F$ }5 E( R# B! R
0 T+ F. v! G( c  H86. 芙蓉乱——vichida
5 p2 c% w# v: A8 x/ N: z2 E/ d. R, z
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
1 ^* B  M- ~( J( D3 k( Q" Y) p/ J; y
# P+ k" i4 _, W. r88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球8 }7 z& Q! Y: N* u  a
0 r  F0 D3 y% I) i
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球3 s* [% y9 [, M. C
9 [* P/ Y4 p1 ?* i6 P. I- ^8 S
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
5 ~, p- G! q3 r3 T2 q. D5 O
$ X. m3 ~9 C8 F( o# s91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl, [) B( h" h+ f: o& w% }
+ j5 O; x; `. t9 r, f# g1 M
92.芙蓉醉——xxiuzi
, Q9 I& ?& L* ?# O! Y6 c( }  Z3 ~& `1 J7 q3 S3 W/ Q( t  p
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
" |. u# K* V& w. Q$ A9 Q; i, o4 A0 i4 ?6 R! e* h2 t
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK$ b9 m2 Y1 c% M6 _0 t! l( |
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95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
3 t3 Z% `* {, K) p- |+ k3 r+ ?: t9 h. j: A! T1 M  m) {4 s
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
1 D! ?: @% r( c. t) ?8 S- g& e- o8 @8 X6 }, T5 O
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
8 K1 v- O" s2 N8 b8 |
& ^+ X+ o# k7 {' K" w0 U98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球) I* p8 d4 ~6 b$ z
: k; [1 |1 J+ B$ C3 S2 r
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球2 r" ~+ i! Q3 {: @3 ?; i
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100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球! ?6 S- t: S9 u+ R2 m: {3 ~

* x9 e6 |4 P1 ~# t: T101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
& R  p5 ^' L) W* [! U, g  Q

/ M( k1 Z7 ^! A* k8 K. b' [102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
4 L2 `1 `3 t3 `: V7 P  }% z2 \9 {! b# ]! x/ ^9 p
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球4 i' b" C) [, }6 W+ P' P
# t; j) Z- [, Q9 D. E
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
: B  s% o. b6 k) J2 Q- P: _* v
- N1 s* w$ ]- [- ~5 {% S105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
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106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi1 B) |0 T4 n- A5 v* b

% Q- d7 _; R$ ?  T" D! a107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
5 F" F, w1 Z+ B  R( d! T3 K
5 a0 p/ I: y3 T! J7 Z108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球# v: P  P& e: P3 x; W/ K

4 U" u3 r! `  _109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
- L6 Y) M( w% n% ~3 Y9 T
- F0 u, g4 j$ ~; f6 |" k% o110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
  m% [! ~- W# D" l7 p4 m3 \; I- _1 |4 {3 l
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
1 |' B9 O: g- L. B/ d% L
) q0 l, N8 b) z, \112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球3 Z  ^7 C2 S1 h- X5 f

# \# n, A" \6 Z113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
( k+ n4 X6 z' v  J% k  Y
: i- Q9 E  }+ I% ?& F+ L- ^7 r' i114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
  |' {$ D1 q6 P* }6 @( _" ]
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi6 Y% T5 g& Q; j+ d! Q: i
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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2 C5 i  K' H; Y1 F. E117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球+ e: T! G! d$ ~$ g
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi3 Q* L3 q: Y5 j0 f+ ?0 c
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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5 Y) _" M' n% ]# J- X121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida  W" @2 Z; @) K* Y) V
: i  R) {9 d5 e
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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  T# r2 V- j4 M5 [# _& r8 a123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球) H7 G2 z) F" s! ~
0 t! s2 c$ w; @5 a# A) m
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl+ n8 b7 r  C! Q% ~  a! S4 I
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
- {! }5 R. C7 [* V
- ^% {/ @# m1 F2 a+ g5 d( ?天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
+ d0 R5 C$ M0 _4 \+ C+ v% e) b7 u8 Y* x/ ]4 a. s+ |% \
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)- L2 {) @+ J" A' k3 W4 V9 C5 h$ b

. \1 [8 K1 N- a3 k& `9 K+ A' U* p& R7 V3 o

0 i4 A! v6 ]3 p' V! Y2 P. h2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
0 t, x9 f% m6 R9 r; m  w6 H  v. k4 g% X0 A5 b

. {! {7 x7 R  _+ x# [3 W% D' ]1 y3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
# R2 u0 Q% T9 d3 c+ p7 P/ n& }0 ~8 G
2 t+ z) P, R$ @  B5 n4 y" I
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
+ q. g* E! x7 G5 c6 G7 w* o+ ~$ P! x7 ]/ ?' R. {% p9 _" m
6 S% V6 _  t# S
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)5 t+ K; [/ }# Z/ S8 ~# @. T
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( \; U/ v& F9 a% B# G* M# [7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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. S- ]/ u# E; T* K8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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9 ]) W" q# P! c, h' o, ~10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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7 _# I! a: w1 R' ^  h11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......) N2 j* W; H1 a2 a, b! g! q- }/ L
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:9 H3 z4 T* g9 j( O
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+ H8 p* H+ I2 i) r15.拌匀、装盘:
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: W. K/ B( s) c. q% W. b16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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  q' {' S3 Z+ g. l; z( ~; Q17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
. O; ]: N2 a& p% {9 W正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 " a8 }% t% E/ d8 d  u
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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