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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 ( N" z1 C# I! O" g  @3 j2 f

2 Q. u: v. g8 F敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:
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& `1 T: T, R. O5 M2 A1 a( |! C: U. @) B+ V& e! r

3 P/ z- n4 W0 [; M' z: b$ I* k- s
, U7 h  N7 h$ _- A6 w# ]( |1 j5 Q# [1 |% `. n0 V+ O9 v
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)1 I$ }: {6 {$ @3 L1 D
* g; H, ?# _% S, ]* v2 [

- x  B7 d. o' m. e( c! u1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi$ D/ [! }, `* J. X1 Z6 y
3 G+ j9 _0 @. I( h) i% d* E+ R, \
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影4 u- w8 s- x- D' B6 X' q" p

: q4 w9 \, @& K8 Y+ e2 V0 i3.  海天黄鱼 —— xxiuzi3 g# M! w" Y$ a& F" P+ ]* `
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4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
) ^$ l6 z0 J  H! T& K! y; S" Q/ t( ^0 A
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

+ e+ V! B8 a$ n% d& i' m& o/ l: P
' V" k5 C* O. w: e6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
, n$ M5 Y! Z: O& R% K8 s
8 X4 ]8 c, u" \) @7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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7 z, P7 x% ^, l- v8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK1 j. {9 A0 K: R, Y

8 T  P" M3 S- C# Q, v( k( b$ z1 g9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
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5 V7 Z4 Z1 S. D! e  U2 h10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong; Z) g7 @6 _2 o! X6 y, s
3 ?5 {+ Z  |+ w) _+ Y! |, y
11. 文蛤蒸蛋—— 网球) D" E& }% ~# u7 |! m% A

/ r) T6 ^7 Y4 [  }" l' l% m9 x12. 苦瓜酿 —— 网球
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# Y+ ?# {& I2 W& e1 P* n; o13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球+ c7 Y, y6 n6 v+ J4 }. v. C7 b

0 j/ }' {# |2 `  j, Y( h14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
' g) u! Z7 l% V( k) S, D% ]5 \
+ F0 `% @2 Z. q5 V
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
3 l! ~" h$ {( d; d& a" x# [0 q
9 h2 s' o8 F6 h1 }
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
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17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
3 G* z1 x& A0 ?4 l/ V* ~

# v9 Z3 }+ z/ N* z, ~  B1 a0 M18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  ' G+ b4 Q( m& C' l: s7 O& f
8 a% m: c+ M" `' X  w
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 6 J' L) D" b, Q' A+ X6 r. P
" A+ k- R0 s6 F! E
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
2 ~( r" ~  ?$ A% h) T
. {, g3 q1 \; R21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
/ C$ P6 ~7 t' @' Y: }$ w4 w

0 W; i+ R3 b) g; B4 Y# x7 Z8 Y22. 酸辣汤——咪咪龙7 A8 A: P) f! l2 k* @

$ K* |7 A/ }% h: w: a23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
" p7 }$ Y& H0 B# X) X; \
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24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK" A! C( p+ t* Z+ `2 u" {
/ y0 J/ e: w- P' }
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
9 V- C3 u& a# U* _

, d3 Y* [4 e0 M/ V26. 改良版玉带千张——happysongsong
/ p/ [& R' l* Z/ K- s- G+ z  J% C5 G) q% S0 p$ H& v1 a+ G
27. 清炖猪脚汤——happysongsong) P2 A1 C% ]* s
% `& \; R7 a8 r* v. [, t
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK: |+ K. }$ v# ?) a& v

* ^' h: e0 P* `$ S# }; v29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡0 N4 I9 _/ k  [, ?7 J" O

- ~2 @3 _3 @. N4 h7 N: L30. 四色田鸡——ILOVUTIK
' o, q, |# y) b. A1 ]! B
0 L* r2 }/ s0 J: ]  b, F31. 花甲醉舞——ILOVUTIK/ b! q4 }9 S/ V

1 }* v# r# m) }; ^! g$ d32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球4 v, I) W' F9 w3 N

# D9 c- O2 X1 p9 m4 m33. 香炸芋丝裹肉末——网球+ [+ H9 }$ @- M) _
; |* g5 V+ T& F( [
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
7 \- r" K( u2 d* q6 ?* o/ W: F1 _2 o) N* G) X! F
35. 菠萝焖鱼腩——网球* r9 L' o+ m1 Z
% q* r9 a7 O) ^9 B' E7 l6 H
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
5 j+ J% J0 u) L  y% U% R
( G' Y2 ^: q' t2 O1 J& `37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
2 @7 F" d0 Z: d5 L  t' ~" k! @
4 n7 E" A+ K& z- C2 |38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球! R; r4 b5 Z- [; F, ?8 N8 F
) r' @* N5 z% q; X8 ?
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0072 j, b! V! x6 @* s/ j0 o

4 P/ K# F& r$ o40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
1 r/ ]9 A5 U4 G  I7 c
$ R  N- t+ k& @; @7 A( ?. E1 n! r4 ]41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong+ g# J# P; J, X! U
$ s: a& `, y6 a( x2 G
42. 茶叶蛋——Happysongsong
( l6 _- p5 e9 K. Q5 n0 [+ I  I! k1 w
43. 佛手京白——网球8 u9 E& n7 Q6 l, P! u8 F, D8 ~9 m
8 p" @/ T5 o0 f8 F& `4 m- U
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
; ^1 ^' o, A' y  E! u' R. I, x8 T1 F9 W6 E1 e8 p
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
% l5 a2 ^" n( v/ G, p% A' `4 J& S7 _+ ~# c$ t
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球" G; z& C8 |- u/ v7 j

& R. }/ c4 L( _6 h. l2 Q47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球8 f7 Z1 J; E- }  n  M4 l; \

$ {5 T5 C3 w+ p: y0 P6 w& L6 a48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
6 l# }' ~4 N% \: O. V0 x; W) n+ O0 Y& G* ?+ d5 P$ _
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
$ a2 }% a, L' h
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50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413! |& l$ |0 O/ o/ L- `: D8 P
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51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
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* l& h$ f) [; J3 d) E9 f  {: w52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球1 \+ `3 N" V0 W9 C; j% x2 Z
- K+ ^9 e8 q% j" P. i
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
1 I( E3 Q4 x  l* x; L4 x$ Z, S% V) Q. F/ {4 x/ p& G
54. 干煸豆角——Happysongsong
9 }. i, h! Y, s6 h; C+ X/ R5 r$ ~" Q% f: x
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
0 |: i& r" [; q: M
/ h" i: T7 x0 z" i2 O4 G56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球. d% n' O( s0 x% R  E$ u

9 \0 }' D# j+ V57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球+ A) O3 f- N% e0 m
( m3 _4 |, A6 n) v8 ]$ W* D
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球+ b! B/ e3 y+ f

, ]1 f  c' J: }5 M6 ?; \59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
0 Q7 x( ~) |6 }: t4 {, {! H1 V+ J+ {' G+ @
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
  a1 p. l, t" K- V1 z5 C+ f! ]* ]- T: y0 ]5 ?' r
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi! W8 ?* R& Q5 K. E+ U3 U% h

5 K/ ~5 D3 D- o& k62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
+ s% a; Y" k- R# Q9 ?. n6 e8 j1 Y# S/ H5 d% L- X
63. 酱鸭——Jane_xyp* C: Z" H9 Q$ j/ n2 ~+ `7 q

' }+ z! F1 O, T' h- w64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl3 n3 [1 Q8 ?% v3 ?( j6 y
: s! Q; H7 |) `+ H( z2 e7 ^* B, n7 t
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
+ C$ f% i7 B* @* p, @( Z2 w8 q. z, A$ O
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
/ s+ X' Y7 l5 q; Y- M& M2 I6 Z( u2 n+ a& k
67. 糖醋排骨——xxiuzi
; E+ x7 ]+ d" {$ m+ d4 T  a; Y. q2 {4 E" v0 G
68. 凉拌椰菜——网球
/ p! \8 M' f0 L' k/ p
2 F9 E6 P/ |* `) V* ]% }69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
) ~0 |  @! s4 M- F" |* L
* q0 g1 I7 C1 W; \0 Y70. 五彩鸡丁——lily_zl$ K& ~, I$ t8 ]1 v1 O

' w3 A" K' k( D" R$ I) `71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球  D/ h; ~( W# k2 B/ a! b7 K0 }

7 I$ U- L) b: _72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
! B2 ]5 O, R0 c
4 X& v8 ^4 u$ Z73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
8 t' ~+ G' R/ n' Z' g
: P2 B2 ?; O1 s. q, z/ W74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
% j* a$ u& x0 V
& P- B- Z8 b  @& L( u75. 川式回锅肉——lily_zl
' {1 b. U4 P8 j& f. w1 j; V0 d; O4 |) G+ s4 b. _
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
% x- ]( ?3 W; ~% M+ [  t  C# n
4 p! B/ T. H, Q. F* v77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球$ v: a) \% S) S5 o/ P. C
6 y/ J- ]1 b) A4 G, x
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl9 ]- ]* N4 m: k4 P+ Y8 f

3 x7 K4 U, _3 I4 M; f) m79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
! `4 \: v) O" n( a  k
" b5 s8 a' k2 C# v& Q- @9 |3 k80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球2 H* E2 i2 n9 F- n' A0 @4 `
8 O, V; G1 s# I6 X3 w: Y! s' r
81. 糯米藕——遁世的野草
- y7 x% p) E$ k7 y$ X% g! V' D
& R+ ~; H9 e7 N/ U4 n8 C$ f82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球9 u* ^: W% J+ b  z' t& C

% i8 n5 f# ?! ?" [0 ?83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl" l4 _/ E: A* N1 E% I

8 M- N/ h! }* r5 p84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
; K9 Q/ A2 b' Y
! _; G& z5 n5 J! m) [0 h; I2 O85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
* r: V% \5 i/ s8 k6 p
8 d1 }2 u/ o; `4 a8 ~6 Q4 p) v86. 芙蓉乱——vichida
2 |' x5 D0 M; e0 B, O: J9 z" w* }! Y. b' U  I1 f
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
1 f/ b3 ?% ?1 a2 m4 S8 e8 Y( ^+ o+ i
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球; @5 l$ J+ K1 y. m5 |/ ~0 s

$ F. |  z: m* x& E9 g. o4 o% q- x89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
. C( Y% G( b# o
9 ]; K: P- \6 R8 T' z90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
5 ]. y- S2 J7 B) X  F* G6 B0 E
9 l0 \; |7 M( Z1 y7 ?91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl1 t" K) \4 _  m& x/ N

* \$ F" i. u! {2 E; B1 }8 i- k92.芙蓉醉——xxiuzi
# _. X9 b$ ?1 X% Z$ Q! s+ X# Z* A. r! p* i( q& ~( J7 o( u$ w
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
/ x0 j0 u* z6 {% Q2 o2 y, s( F2 a. t& b, Z
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK- ~) I" ^( z8 |1 T/ I3 a7 l
7 s$ M1 ]: e8 M) L$ C
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl" M& q& a. N6 _$ f* K+ N2 q
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96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
# V: y' @' D+ [. c& J' y2 D
9 _( K: l( w/ g97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
# _' ~) f( P: \- z7 Z
" a" T6 u4 e' I4 m4 J98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
1 y, \, t6 v* c: _8 h3 f8 j- u  R: ~& w; n% ~3 P8 L. U- i6 U& ~
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
9 O( d' ^& Z* Q: h' L
6 O$ z; ]# r# i# s100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球4 ~# K5 r" b7 u; e" S% F( m; U7 I

% x  T% J2 l8 q101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
9 b! X# n+ x2 R% |& ?
6 K2 ^& @: s$ c/ u
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi* j( N+ V- s, q3 j& }1 x" T
7 s, a) R/ C- N
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球3 B$ F3 }  d0 V0 ?! h) \2 q/ B. v( O

! ^, g4 C/ T1 k104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
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105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
/ U5 J' j% F0 q8 T7 O/ J
" d: j# N1 M, Z& o# V. y1 n7 F106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi& D, v# t' t$ l& U1 o- O( T
+ Q# i3 U0 h/ c# x7 A% R
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球2 ]1 Z% z* u# ^4 \+ f* c

+ v  @1 O/ a& o0 w4 |108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球  i' s' [6 }* X" ?, L1 L6 ]

: T4 Z+ u/ I2 e109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球4 Q0 F" g0 P& T# L4 T

$ p. x' X3 w! C, L7 W: Y110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
5 \  G0 B- L3 ?- f- K; h5 t
' g. x2 D) ~3 l: o+ j1 \: S! C111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球1 Y0 }" ^, a& l' r& U8 R0 p

" X- O& q! m( _. n1 {112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
9 z5 ?' f5 u2 P! G4 r9 T& V
* _4 U4 U: K1 n6 H: R113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球. O! N4 Y& |" L) Z9 K

/ d) x, p- q; z1 ?# ~' w# x' k. h114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
2 L1 ~7 h8 F1 A9 q9 K" [/ g) W0 {

. P& b3 d& g/ w$ S- G1 R1 z115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球8 X& k* y% r# ^9 ?  [
* ]4 s; q& o) H; T/ t% s' q
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi6 ]5 ?* ]" O8 W5 s
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida* g0 l' M. n- f+ V: r# m5 A
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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) x4 g/ U% Q/ r+ j" F, @123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
3 g+ W4 M, W" v+ L* B, ^) w3 F1 W) j- f5 C& n
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
" j2 {- V% E! ?4 _9 ^' ^
$ j$ g' W$ p% O4 G天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
' n8 _( S7 m* l1 ?
( I- }8 B) ~) l1 S1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)9 k) E( j& Y% v9 v0 L. ?
$ |! x$ u! M9 S; h$ z

3 L2 u9 Q+ n; p, ~! A# y. r# ~: y! T0 _- e% ]9 l" ]+ @# [: H
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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7 m/ t' c2 e; K4 e$ _. t* w( Z2 p! Y4 E% h7 |% Y  `. ^0 X
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......9 h6 S$ W/ r- {8 ~* U2 D
/ y; x! w, A+ G
% ]8 o; s% l# d$ H; ^
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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. i7 `1 O4 g( ]7 _/ T4 `, e6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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: o* k2 o5 R' p; p" R7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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- e4 I: X5 E# X7 V8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!0 }; Q$ t1 {( E2 M5 q6 N# r& |9 w

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' g- t7 ^7 s* U- m9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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) e3 Q* H, W6 X3 e13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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/ ?! s5 o8 S8 O' x9 Q15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
  e) q3 {8 C+ x4 N     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:( s0 T% M# `4 s% i8 i5 h
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1 |2 ~/ x4 _5 S15.拌匀、装盘:# a9 c" X" {. x3 U& P' F2 S
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......* E& H* d' G9 K0 Q, P) c0 C5 @: B
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?2 {* A8 F# R) F+ a2 N# Q
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
) C+ K3 x) `6 {
- B. c, m2 ^8 i) n嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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