发现坛子里真是高手如云,看来我来对了,晚上又做了酸辣土豆丝,没办法,夏天就适合吃这些酸酸辣辣的东西,不然还真是没有胃口
+ a( k, V* X: |6 O9 @ J$ O& o1,土豆去皮切丝,尖椒切丝,蒜拍一下切碎,葱切成葱花,干辣椒5个,土豆丝切完要放清水中把淀粉洗净9 U) e+ P3 v3 g# r* i
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2,起油锅,将蒜末辣椒葱花下锅炝一下,将土豆丝从水中捞起下锅
8 J, n2 v) t: ^% b3,加入白醋(我用的海天的牌子),翻炒,加入盐,继续翻炒,加入切好的尖椒丝
$ ~8 M) l" ^' v% `" H2 m1 I4,差不多出锅的时候加入鸡精或味精,出锅拉3 O6 {) |" _6 B3 |8 i* F! A
& b: I% D8 K' w( H4 c. K0 C 8 K0 z7 {0 z" c+ Y* ^5 q& [
! ?7 Y/ k( I0 o2 p" G' p5 E! i+ J这里有两个注意点,土豆丝切完一定放入清水中将淀粉洗净,这样既利于减肥,而且炒出来的口感也很爽脆;土豆丝下锅以后先放醋,这样不会粘锅,而出来的效果是差不多的 |
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发表于 2009-7-4 16:23
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发表于 2009-7-4 22:33