夏天适合吃的菜$ P# F' I# \# n; v
苦瓜煎蛋0 f$ O$ v' m1 Q" r* ^. k% J
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
3 U& o2 l; [5 ~+ T2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
! {. ^2 Z3 {" A7 c! n3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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: y# V \5 u( t5 I5 c; J凉拌粉丝 ^: {6 {9 D8 Q* U- H$ o$ N
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
9 ~7 e+ L" E+ v( K1 o/ H2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下: |8 t" v/ u/ ^9 g4 g
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了+ w4 P) \! `7 `+ l: T3 `# ]( k
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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