夏天适合吃的菜
- @' z! s: [- N0 j苦瓜煎蛋
+ \) k7 b. `' c% l1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
, Q8 C6 _" f' X% {3 E! p* R2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散: U! `7 B1 t7 e$ B
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可7 N( E n. X+ L; _. Y+ x5 n( z
* _ K, g, R5 w* r" x: x) a1 y, P9 I& l
7 m- x. G2 a4 ?+ h, l# }凉拌粉丝( }: i s- w& [
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
; t" B, g5 j: x; R5 H* p% s7 W$ R3 U2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下3 ~3 ?0 o0 j1 [9 a
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
" R' w4 Z# r) @8 M# S本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味, f5 J; l& v& `
 |