夏天适合吃的菜
. U' S& q9 U7 W% n* S. i* I苦瓜煎蛋# N% B: V" O3 e( E: a c/ X
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
9 \- }: s) {9 }# E: @2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
- S/ S* {0 }' g3 N) y1 g3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
+ U' I& `1 @/ b# [& G2 O0 H u/ p- @7 `0 c8 Q2 H: x
' j, O2 |+ p& [ T' e: Z z凉拌粉丝$ D$ F- A- I# S1 y& J3 l+ E
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用( Z4 _2 v& v. C7 a2 J( \
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( u1 q$ t# B% T. K
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了8 z. M. T7 h0 |
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
' e/ C" A( L. q' I! T  |