夏天适合吃的菜+ Z7 p, [- O- j. `. |
苦瓜煎蛋7 p, R, Q; e; d
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味+ t" U+ R7 A8 x; n1 T6 m$ ^9 i0 \+ v
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散! H. v) ? _* Z/ F) o& {3 j
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可3 J: @7 }; b& |5 v7 k8 F
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; |' z* t5 m: v \+ g* e凉拌粉丝0 B! m" I+ ?+ [1 s& H7 |% r' x
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
2 ]- B4 Z8 B* n: ?" e- v2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( o& ^3 R( Z: M& u! c7 O
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
& f4 x. d2 `! J. \% J本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味1 e- _/ Y8 p3 o6 _
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