夏天适合吃的菜
& E) l% E/ {; s, \( |1 U0 u7 h苦瓜煎蛋9 o% D, |' B3 Z; u" [3 R4 A
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
3 |. @1 p. t2 U" a8 i& _! x2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散' d0 ]0 t5 a& ?0 X
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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; w3 D z$ E4 [+ _3 O2 W, Y7 X凉拌粉丝
$ J/ s A; E! i: ^' d9 C& e+ A1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用) F" w+ o& G0 i+ ?0 h
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
! {! f+ H7 n( w( d' X3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了) j& S0 u! L# q9 z) D- U6 y
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味) ]; @& r/ X B
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