夏天适合吃的菜
% l5 H! o5 ]- f苦瓜煎蛋
9 d% r, Z& L4 J' @$ C1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
: O6 Q( t4 ^+ B2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- g7 Z! @1 ]+ w6 S9 D0 G
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可3 U2 o) V& ]+ Q4 R# ^( B! |
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凉拌粉丝6 ?9 A4 ? O6 ^2 v! y$ Q9 m9 t7 T
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
1 Q- \* z$ E7 ]2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下5 y$ e% A# \4 h0 C3 @$ I
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
2 c6 e& ^( t: s9 j6 B本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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