夏天适合吃的菜4 _! p+ ]# Z+ @& G( }; B: N. D
苦瓜煎蛋
6 k7 E8 i9 |# K. g. V1 l7 P1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味. h# a' b. S) e) s: O
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 j" r3 X, H" k3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
6 d# H% Y) Y, R1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用" G- Z! T# a' l& D
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
% I% E( A7 R1 ` }5 s% a( T( K3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
9 ]$ c- a( a# I5 C本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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