夏天适合吃的菜) x7 @3 M& L" J7 t( ?! N
苦瓜煎蛋6 x; l; n4 f+ {) p
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味. a+ F' ~0 f# @
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 Q5 E Z) W, ?* y3 X6 I' D# P8 M3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可( o, J' ?* I# D- g" |/ r/ X
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( c7 ?& O9 G& y) P( \7 |: P' e4 c凉拌粉丝/ P! g Q) s9 F* ]$ V0 t5 L2 C
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
7 Y _. q# }/ t0 V) E7 v4 |: x2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下) A% |8 P9 _4 N% l6 }* M: v
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
% y: a; P4 p& }2 A1 o: Q本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味, z7 x9 V$ y6 a0 O: g. g& @/ b* W, l3 F
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发表于 2009-7-3 22:54
