夏天适合吃的菜9 b4 P! r$ \, D! T3 [
苦瓜煎蛋
+ s$ z% L$ E' R: I8 j; k" c4 P5 t1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味$ H# D! G0 q9 x; z
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
2 H! B6 H, D; C0 b4 r3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可! v+ n! z! v: f5 ^8 U: D5 ?
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凉拌粉丝
4 D: o2 ?1 D& T( A& ?3 m5 S1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用1 I j- T: F7 W |; E8 T
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
. A( n; n% [: ?* Y5 d+ X4 L3 |3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
* S8 H; Y u9 k7 }/ H; d+ }- K本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味% j- H, W- m! D4 w: p" S
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发表于 2009-7-3 22:54
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