夏天适合吃的菜, |0 x! p+ ?" I4 |8 A
苦瓜煎蛋1 f1 ]0 k- N8 {7 y% O8 r7 y
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
7 D! H5 e$ f, p2 h% i2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散' I- k* {! e2 D8 ]. {9 O9 V2 _
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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2 F6 q* n1 u! \) K; R2 _: }' ~
" f" ?' B8 g2 L+ c9 }: `) J' w凉拌粉丝
3 s. V7 e0 B, ]( H' v! l) ^ w- L1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用1 N2 V$ }+ c+ N* R Q9 `' n
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
) p3 D/ v( V }3 y; N) W3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
" ]8 @$ b' Q2 e3 ^5 i, z2 D本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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