夏天适合吃的菜! f) ~( v7 ]. m9 ^7 m# i
苦瓜煎蛋
7 b) i! ^# Y! h; R$ ]1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# [9 o. g, H8 C' N2 d2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散& _' ?- g4 j7 b! p8 H9 n/ ~- a& D2 T6 r
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
$ r, T4 _( f! y ' J% w& A/ {+ R; N E
! P4 Z9 _( q, B5 n3 B( o凉拌粉丝
% p# V k$ V$ C3 }& Q5 _( \1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用5 D* I" f$ w2 I, K( K; b
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
% [! i3 f7 H4 q! x% J$ k% ]3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 g0 V: U8 x8 D8 X- y$ I
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
& d& ^' F9 m0 b9 G  |