夏天适合吃的菜
9 O1 q5 [. ]' L/ o% G% ^苦瓜煎蛋
9 W' `+ c& I2 E; e$ ?1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味1 }$ \0 Z0 m6 ~3 `' f" @
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
9 E: s+ F' p( m5 r% |6 n0 d: u9 t3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可/ A. l5 K, K; {! D( I! }
5 H. V0 O8 f! a. n# G9 P: C+ C( e
# _, c# d! {+ B, K# V0 \凉拌粉丝
/ w& H: F, G( h4 M( A1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
) j: l0 i/ K ]% O6 h2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' g5 s8 J1 ?- p% T8 X+ D5 V' ?3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 Q# N' N% \7 x5 ?本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味$ H0 ]; E+ b# Z3 R! T
 |