夏天适合吃的菜3 G7 a) ~" N9 c- l: E% @. ?/ w/ u
苦瓜煎蛋/ R8 E6 v& J& s8 c0 D6 b6 A
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
% S. {* ~* |9 }; O; e! o2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散0 Y1 |- c9 {8 v. C$ S$ N& l6 O7 a; u
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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) O4 X! x. a) ?, r! E0 L5 j. [9 a- b" i* f6 c; A9 [ Q' s
凉拌粉丝
& ~1 w) a, s: R2 b( v1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用. s5 \1 R2 m5 R, M6 b i
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下6 Z1 o) a1 Z- m! @. {
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了0 b- U7 j d0 }$ ?1 P
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味' u. B* b6 {$ S `# _
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发表于 2009-7-3 22:54
