夏天适合吃的菜. l; G, m3 F- N
苦瓜煎蛋
Z7 `! s$ v) @, t1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# e/ T9 H% h% R2 U! b }2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
- T, B! X! G* l) j: x3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可$ N6 Z1 @& g2 a' p3 k+ w- |
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4 S( \; S& y$ L0 k a$ ]3 ^/ A3 n凉拌粉丝5 h' |% k5 p7 ?4 D7 V/ [3 H
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
2 U0 _' X# U0 c& ^* m2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下+ M) }1 e: E3 M7 u& Y
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
; y" M# D$ J9 q+ w' x4 L% H本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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