夏天适合吃的菜
4 ~5 N# b4 H$ e [5 T苦瓜煎蛋9 M& l% f8 g" x2 f6 L
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
% ~& r( v# Q0 O3 f2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
8 K! n4 Q. C" x: g) m3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可' p+ c2 l& j) X8 K6 o9 @
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2 C& P' z! m0 w3 G: e; l$ y凉拌粉丝* Q: x& s. M' C b) S
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
4 S- h$ @( |: G! c7 F0 n/ j& G2 T2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
+ H4 R7 V9 w% D) e. }: p4 R0 l3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
) E2 s+ O( N& c5 R* }0 p' B7 a本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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