夏天适合吃的菜
( T2 G% y2 N5 |& b2 _- T苦瓜煎蛋& M* e) _+ P1 M' A
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味* Q, y8 g" }0 l! e# Q2 g& I
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
8 {+ N4 c" e# X3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝1 C0 V8 p; b0 ]# W( F0 ]. z3 s
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
5 f9 G6 K, S0 P& \) H. o" D2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
( f/ p# K) j' }; H& ?4 p3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
- _. D5 g+ v3 w' y3 W; _. j本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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