【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

回复 888# 网球


8 f6 Q/ z) K6 K2 a粉皮蒸糯米，这个有创意，是偶喜欢的！
% p' l# G, T' j( E: h+ \9 X2 ?1 X球亲还是在888楼摆的这桌宴席~~~

xxiuzi

' R: F1 g" i) w. N4 U! Y
            明日是“三八”节，祝各位节日快乐！

      以下图片是杰妮亲为醉月楼友情制作的，特挂墙上，谢谢球亲在家园展示秘笈加绝技。餐具（也是杰妮亲的心意）很漂亮，而这也提醒了我，亲们如有自己喜欢的餐具不妨拍来共享。记得豆豆007做寿司的摆盘、lily_zl放柠檬蜂蜜茶的磨砂杯，都很养眼！
5 P0 K' a$ @* l7 x: a* A6 t      感谢大家！感谢球！也感谢杰妮亲的用心，醉月楼因为你们而更加温馨！
, M5 i8 T! T$ t' y



/ A6 t" U* v6 i+ n7 P+ T
lily_zl放柠檬蜂蜜水的磨砂杯：


豆豆007的寿司摆盘：
! K' M: E8 l  x! H" y8 h' P& o' B' @5 ~4 u

lily_zl

有一段时间没来逛醉月楼啦。明天是女人节，大家的节日。端上几道家常菜，自己乐呵乐呵。
, Z3 c3 C+ C+ c2 D# J
$ A6 g5 i% h7 u/ e2 X* B/ \( c8 ~翡翠虾仁
2 j5 v1 p0 T. ?5 y& r8 Y$ B
( @' W+ Y+ V  G! m# E: q' ~6 n
素三丁（芹菜、香菇、荸荠）

9 A5 f  l! r. o& S( H* |9 j6 _
2 `4 u) S  W0 s盐煎肉

: e4 M, X! n% C* |4 X- M" x7 g0 @
! S! [  l, P8 s3 d. X- [( s+ @菠菜蛋脯
$ c( e$ N' v; @9 s) S2 f4 t/ i7 x$ `! N

三色茄子（这个我贴上来是想向大家请教，如何能保持茄子的紫颜色？为防止氧化我切好就放到冷水里；也尝试过开水里过过再放入冷水，但在烧的时候还是觉得颜色会变。盼高手指点。）

网球

蚝油大虾，酸笋炒花甲螺，橄榄菜炒豆角，蒜蓉炒南瓜苗，青豆虾仁豆腐汤

daisy50

餓壞了/口水漏出來!

xxiuzi

2 T- Q& m. h7 c% e8 j
球：想学你的油焖虾，还有橄榄菜炒豆角，那个豆角要先煮熟吗？
! m2 D8 e. _0 }7 s' j豆豆的盐煎肉和菠菜蛋蒲怎么做哈，请教，请教......

杏花疏影

来看看，大中午头的，直接饿了！

网球

蚝油大虾做法：虾用姜，酒.胡椒粉腌十分钟，小火用油慢慢把两面煎熟，爆香蒜米.姜.葱白后把煎熟的虾倒入，翻炒两下，放蚝油.盐调味，用淀粉勾欠既可。水里放油.盐，把切好的豆角焯过水捞起，锅放油，爆香蒜米，把肉末炒至变色，放橄榄菜翻炒，最后倒入豆角翻炒两下，勾欠。

lily_zl

盐煎肉做法：猪肉去皮，切成条，蒜苗（或青蒜）切成碎丁（切段也行）；油入锅，放入肉条煸至刚熟，放盐、糖、少许酱油，盛出。余油放入切好的蒜苗，花椒、干辣椒等爆炒一下，再将先前盛出的肉倒入，翻炒均匀即可。
8 I3 O9 _- {7 ^8 j8 F2 ?4 l$ k菠菜蛋脯做法：花生炸20秒左右关火，继续用余热炸2分钟，之后盛出待冷却。鸡蛋和面粉、清水搅拌成浆；菠菜切成段在开水中过一下，立即放入冷水中浸泡；起锅入油，倒入一半的鸡蛋面粉液，煎一面时在上面铺上菠菜，然后将另一半鸡蛋面粉液倒入，盖在原来的鸡蛋饼上。待两面煎黄盛出，切成大块入盘。锅中倒油，放辣椒丁翻炒，加入少许醋。最后和花生一起淋在切好的菠菜蛋脯上。

慧子茉莉

请问一下网球亲是几级的大厨呀？