【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

& m) l/ K: {" q  C! f       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

3 J" ^, c! d% d% P    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

$ o, z- r5 I% ]
0 |- }0 F! s: y- R" ^4 _) ehttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

' Y( W/ p# C5 u9 `1 u# ]; E' q是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
5 m; s8 k+ A3 O$ G$ h$ ^. G' S
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
  Q5 H9 q5 \  W5 o& d      43315
1 f: l" ~' T8 x8 ]1 V
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
: ^2 ]4 V4 A: j2 g" G1 s( r9 K
  a3 ?/ O1 ^, u' w
. Y$ J% E5 X& J0 D+ o' Whttp://www.chinatikfans.com/spa ...
3 N. W. i$ t% zxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

4 W% `6 O4 @/ o$ y  m* @看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

& |* V* |# U( l
红烧翅根
主料：鸡翅根
4 W) Y# [( f- g8 E  z  g6 h+ ^配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
8 E+ D' w% z0 J5 [5 }2 K做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
" b1 D& @: \* s3 U3 u' j, k

lily_zl

) f. M9 W! _0 M% e& L6 Y' l0 H美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
" x' s, u$ n' B3 b( M- ^( L辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
, z% b) v$ g( d( d3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
0 y* u3 T% I$ v9 \0 A, q, c4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

+ ^& c8 ^1 u0 f下面这个是今天刚做的。
, W4 u8 n8 l  i

lily_zl

' k7 J1 A  v# f# M* K7 }% ^
% S6 H+ Z+ y, x1 _2 s0 O呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
$ e" C$ z$ d3 R) u7 ~6 ~2 ]) }
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
. w- Q& S/ |" k/ ^7 a热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
# Q3 T9 v/ y8 Z+ lJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

' j' A5 d; [* |) w- S- y6 v
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。