【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

( O, H; I% k) R2 O9 O& @* @    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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: x5 I9 U2 t/ @1 ]; V5 x6 ^, yhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
, h0 t! G: X2 m4 e6 o  J' cxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
' c- B8 h- I7 ~. ]+ s% V+ V
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

$ ?1 [0 U" n) v" Y" @7 j+ B$ L% z       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
. }  E  }. r4 Y8 x  r9 F; k      43315
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4 V& {) a( N& V. c7 O- ^4 R/ R    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
& R2 B( Y$ T. mxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

; Y) Z* Y8 d& y' M看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

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红烧翅根
主料：鸡翅根
1 }& V' |5 b* g- V* f4 k配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
- |& L8 g1 k9 o; G6 l1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
9 M+ I6 d% L9 v# l. e) p+ T4 最后出锅装盘。
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lily_zl

1 O- I( n, h6 G4 G3 O4 e9 J: C美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
4 u# }$ }) H' H% N) S2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
( i. h) v' U$ ~* m0 X" j3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
- A; v. D# B% P5 S- g! Z4 {8 V. U2 d4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
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; t  r& Z! O" B' f6 w下面这个是今天刚做的。
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lily_zl

) z$ B* R# q7 [
1 d! {3 V$ @5 `( ^) e呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
% x7 H5 Q0 S4 f8 z1 n, a+ ^热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
8 l  x: g5 Z1 y/ T2 p- u' j2 H" ^43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
7 g! ?' g2 r  k9 ]; _lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

0 h9 J, t- g  u6 ?2 o偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
! X2 ?9 e# D8 Q: J8 N4 TJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

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1 n8 x& h3 F( K- C还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。