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发表于 2012-8-15 20:44
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本帖最后由 丁飞菲 于 2012-8-15 21:16 编辑
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推荐7款女性经典药膳 ( ^" s$ P/ ]" S8 `
1、玫瑰猪蹄 . S9 K# ^+ z, |( e7 I; w2 G# H. {! r, [
功效:理气通经,活血化瘀。
# `+ m6 z7 ~9 c# J: |" R( e 做法:玫瑰花15克,山楂30克,猪蹄1只,黄酒30克,生姜、红糖、食盐各适量。先将猪蹄洗净切成6~7块,然后将诸味同入锅,加清水1 000毫升,用小火煮2小时,去药渣,加食盐再煮5分钟,加糖调味收汁即可取食。 a9 J1 \0 ]- D6 p. \
2、归地烧羊肉
) T T' g) \( @! B7 G 功效:益气补血,和血。$ x, X; m" l' p0 O
做法:当归、生地各15克,干姜 10克,羊肉200克,黄酒、盐、糖、酱油各适量。将药物装入纱布袋,羊肉洗净切成小块,干姜切片,随后同入锅,加清水适量用文火煮1小时,弃去药袋,再加酱油、黄酒、食盐,用文火煮至酥烂,并加糖收汁即可取食。
: o- R0 T, T& d& D. j; y3 U 3、阿胶糯米粥
" J3 j3 [$ }( s$ t" g 功效:可养血止血,滋阴补虚,润肺安胎,尤适合于孕妇。
0 ^/ j/ D* c g& O5 [2 `9 p. M- H8 } 做法:阿胶20克,糯米100克,红糖适量。先将阿胶捣碎,放入锅内用火炒至黄色,再研成细末待用,然后将糯米煮粥,待煮至九成熟时,加入阿胶粉和红糖,边煮边搅拌,待粥稠胶化即可取食。6 L8 ]1 Y7 v1 \. \/ e G. y) C; ~8 I
4、四物木耳汤
5 S, n+ Y3 ]0 j0 u- { 功效:补血活血养血,常服可令颜面红润、皮肤细腻。
7 y+ `. H3 h% n; V 做法:当归6克,熟地9克,白芍6克,川芎3克,大枣5枚,黑木耳(干)15克,红糖30克。先将诸药洗净切片并装入纱布袋;黑木耳水发后去杂质,然后同入锅加清水1 000毫升,用文火煮1小时,去药袋后加红糖调味,煮沸后即可饮服。
. r+ P; ]# z( R6 L- [1 K 5、二黄鸡块 ) d! l! o h- }& E* s/ O1 A
功效:调经,益脾血,补肝肾,祛除疲劳。
! h* E+ E! ]! W b7 O* y9 A 做法:黄精15克,地黄10克,天门冬3克,鸡肉200克,黄酒、食盐、味精各适量。先将三味药洗净切片,装入纱布袋中。鸡肉切成小块。随后将药物与鸡肉同入锅,加清水1 000毫升,用文火煮2小时,去药袋,加入调料,再煮20分钟,加入味精即可取食。$ j, w' n0 \& s6 J9 O/ j
6、当归乌骨鸡
" X4 S6 K4 v7 [ 功效:滋补肝肾,养血调经。/ A# I! Q1 ?3 E( f" w* `5 W1 T* f- V
做法:枸杞60克,当归30克,白酒50克,乌骨鸡1只,生姜、食盐、味精各适量。先将枸杞、当归切片洗净后装入纱布袋中,用一半白酒浸泡6~8小时;另将鸡宰杀洗净,用另一半白酒加盐拌匀后涂抹于鸡身内外。把药袋和生姜纳入鸡腹内,置于容器中,上笼用武火蒸1小时,再改用文火蒸1小时,停火除去药袋和生姜,把鸡斩块装盘,汤汁加味精后浇在鸡块上即可服食。
; s# `+ w1 w1 J% w3 X, R 7、阿胶白肉汤
0 a5 q! ~7 M5 l, w" T3 W" a* E 功效:补血活血,滋阴润肺。$ [, Q/ [: v8 F
做法:阿胶6克,瘦猪肉100克,当归6克,食盐少许。先将当归洗净切成短节,并装入纱布袋;阿胶单独加水蒸化。再将猪肉和装有当归的药袋同入锅,加清水500毫升,煎煮1小时后去药袋,再加入阿胶,用小火炖化,最后用低盐调味即可服食。 |
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