夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
5 ]6 I& Z6 Y* O5 m/ Q* ^动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
5 I2 ?) [0 L8 L3 @7 ~; C- C1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
) q# H  Z0 K. B- m; f植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
+ n& }4 Q- Q7 l; }) b4 V$ b2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
5 d' }2 Y0 x; `. _% n) E保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
  g! z# r/ t! g* b  R0 u2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
7 a' O8 I' \, S% b3 E方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
8 A8 X- e2 x3 r每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
) p; k& s9 }  H8 Y4 m. e方法a
保鲜指数★☆
% E' i( Q, v5 m$ q1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
: u7 F- z1 ~3 k! Q$ W) e. @% D方法b
保鲜指数★★★
& W; n5 z3 h/ Y2 ~1 Z1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
3 E- t3 b! s( ?8 ?$ g2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
; L6 z, B) q$ I0 M保鲜指数★★☆
, _2 _& G; T, j1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
7 f' p* N! Z/ k: a' k% ]8 N* X2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
1 w# W- R/ R) s1 |大米的保鲜法
- R' G$ i- U1 ]夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
3 `, c# A& U  f方法a
8 b1 C7 w) k0 O+ ]- m; m保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
! u! }7 U* w$ X  Y方法b
: R5 Y" t- l' a* q! `9 f( D保鲜指数★★★★
* l: K5 c1 k( b8 P1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
5 x( n5 w! N: ]6 ~. _2 ^$ c! Z' i方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
3 Q* [) V/ {& G. n0 P* E. U2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
( Q) D) t/ R! m- R( a蔬菜水果的保鲜法
1 [# x$ `+ i: W, T/ L上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
, Q' h# ^9 A$ h保鲜袋保鲜
' h6 {: f. e/ h2 y保鲜指数★★★★★
7 F( ]* O8 q! i) o适用于西红柿、茄子、苹果等
4 v3 y3 O8 q- z( Z) U) X/ @" u0 B1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
& k2 W% ?" b, n/ \1 d, P6 _包裹法保鲜
- o/ z. s$ X; I9 G; Z( x( j( ^保鲜指数★★★
6 h5 T8 `3 y" ~4 Q3 I适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
8 z8 F8 U; K4 e/ W! D1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
5 F9 I/ H0 z4 c3 M7 r( I; F( H2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
6 y' E! I: K. q& E  h% V水培法保鲜
8 P% _  S- Q6 j8 H保鲜指数★★★
2 T2 O* Q( v/ X7 K' F6 n9 F适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
% j. E* }' a9 g, E$ Q1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}