夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
3 p& p1 g) E8 {0 l: b1 l  P动物油的保鲜
! d+ C8 S) W0 G, |; n( P; D+ j+ _保鲜指数★★★★☆
( h1 D# b' L; R: i: d* i. i" j1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
: M# d) \$ u5 a植物油的保鲜方法a
! v; o& E8 c& c' w) B+ L7 z% d' B- b保鲜指数★★★★★
6 q8 N4 x8 e! y6 L' k$ E4 t1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
( x6 Q; l; h7 B( a2 A6 a$ {方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
6 F8 u5 t$ I) l0 M5 w1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
" P$ e( }( l; E/ Z+ x6 t保鲜指数★★
( {) m; O0 V9 q0 Z1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
% e5 c% `* L' |- O% t8 W2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
6 }" M$ b5 c3 v( D4 j7 E每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
' n8 I0 `, C. Z2 Q3 L% ?保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
; j+ t/ O; g, a% R/ }: g/ @2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
% ]  p5 ]1 |1 _: q/ r, ?方法b
: v9 B' r. r4 ^- V, _2 m保鲜指数★★★
. e3 G1 P8 d8 Q+ M; ~# T1 u4 k1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
* U1 Q* Y8 W$ N/ _( G2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
, u- R+ ]/ z% w! N6 h; K1 N1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
3 F+ q& s8 W% Y- y9 y9 J2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
+ d% ]3 @9 k+ P1 j8 Z& s大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
6 }" E, S9 }6 l保鲜指数★★★★★
5 S) S1 Q4 z  m9 W0 c1 C: t! O$ e1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
9 Z" i! d5 }) w$ w  J! L2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
3 D; e  U4 D0 _, |9 q3 c1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' \1 v, ]/ z  [8 {- R# X) K' W方法c
* C" i2 p+ g5 s: ^) L% `保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
( ?/ i/ b( d6 S4 u2 r; |; G2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
1 a' V, m- w) e4 m4 @8 ~7 R3 H保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
: ]4 J  j3 Z2 v: [7 r2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
) `+ D3 z1 Y" x$ f  i% i保鲜指数★★★
" \$ Z. w/ P8 o: c8 w$ U适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
: H3 v5 C) L$ D7 P2 z+ E2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
( |9 x6 b, U& g  ^/ t1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}