夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

# [; A$ U7 S- u食用油及鸡蛋的保鲜法
' C' L9 l. T# d/ _3 V5 ]' \动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
/ T% E7 m, R0 D1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
2 v2 K5 k" a( j. p1 y7 S( Q植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ U4 ^7 {* k/ c* L7 |2 \2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
, ]8 U) x" N4 G; u' [7 ?/ C1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
( t/ q  }! Y7 c, @- _' a鸡蛋的保鲜：
7 S& P8 L6 j; Y方法a
保鲜指数★★☆
; u% @' \) Y( j2 M* e1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
) n' L; K9 L1 C2 J2 `- O9 M! J' E1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
( J! a& ]- u) v6 c  C& \鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
( W2 V5 p6 O$ e9 r方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
! ^: A# y1 D, A+ j. Y2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
! C4 T5 h, a' T2 d6 N0 `3 P% ~# ~方法b
保鲜指数★★★
5 I9 t+ T3 @% h5 b3 b  S8 V/ T1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
- P. W/ C3 k  s+ P保鲜指数★★☆
, }- \. e% S1 p1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
5 m0 V4 Z. {3 a! s* m2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
" z" e/ t! ^) Z" ?) Z大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
: d9 L3 s: f3 y1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
; S4 e" R* N3 L4 E7 ^$ E保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
0 A7 ]* w& }6 k方法c
. n2 s( k  G# o) Z' h6 [保鲜指数★★★★
# t4 F6 d, `* J& ^1 C1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
6 d1 ~3 [' C& d. w3 f上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
( p' H1 T3 |: J* s, A) J& @保鲜袋保鲜
9 I% L) J4 w6 _* W) S$ G4 e5 m保鲜指数★★★★★
$ E; e$ U1 K- f- b- c适用于西红柿、茄子、苹果等
! Y/ k$ b0 {1 B: G. r1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
5 I5 N4 Y1 n! A3 H+ i1 }; y2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
- H  c* k- ?" F5 i9 m: L+ Q2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
% e* y3 Y1 A+ r水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
/ u6 u; I% _0 Y& A$ E$ V1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
1 O  `" ^7 w5 D2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}