夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
. s3 O, l2 s# Y* n1 Q7 E3 u6 |动物油的保鲜
+ g8 P: Q( H3 F  A+ C! f+ F# D1 S7 {保鲜指数★★★★☆
5 p! C- J8 v, ~: b3 X4 R( u$ Z( V  b1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) V) s  f1 f3 o1 e, ^9 F7 ~2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
) M3 U6 @7 f8 I植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
* C8 M) D, R! V& ?8 |% }9 Z2 ?2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
2 A" m8 y/ ^0 s$ R" ]- T方法b
- E: u' h7 ^5 V% L保鲜指数★★★★★
0 `5 P8 a6 U3 R: u. V* @( W: W9 |! X1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
1 }4 `1 O3 b6 L/ P$ ]. N) ?2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
( K* R+ E) w; H' T& }1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
  n- |. {  F% ^! K2 k, I6 [2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
# i2 f* m2 T; j: I方法b
$ h/ G4 K# P% Y9 Z保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
- @* B; @1 i, C0 d5 _; t鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
6 m  K1 }5 s1 X# t方法a
) g$ s% {7 d  t4 d. z# ^保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
/ I" s+ Q; k8 i2 ^/ P  p方法b
7 Z* F, ]) w" t. r保鲜指数★★★
3 w! `2 i- u/ N3 s% `1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
: ~8 q# z( L: |. l& u% q2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
- [: e" C0 Y& T/ @方法a
( g/ b  V% z. d! N) }保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
( I0 y6 S3 s8 l) V+ o9 \5 c8 N2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
% ]* |  \% L- s. I; w- {! _方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
+ E9 c, k6 _/ J! M& V, @7 v" U方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
3 Z7 [, s7 M; S% e. }! Q, L/ `3 `6 T. a蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
7 z3 ^7 g' x1 W0 |适用于西红柿、茄子、苹果等
8 m* `5 ?1 M! P  ^0 U* j. H1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
) q* }9 x6 p. J) ?+ B) n. G' h; A( R包裹法保鲜
保鲜指数★★★
1 T2 P, l: f/ \1 p适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
, D3 p! w' g& m. A1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
( M5 Z( O! H4 w" i2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
! h9 x4 f: ^" A  Y1 S9 @保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
- b9 J' l4 M: Q2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}