夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
7 Q! q% p$ b0 A+ w# {- h动物油的保鲜
* w* q- m" i2 g" M5 b保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
8 M4 M) c1 e; j+ X4 j1 {2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
% {: H) S& o8 D1 Q" u1 O, f: ?植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
# V1 V, {  Q8 O9 [% c3 ^方法a
保鲜指数★★☆
! {( q) g; q- Q* C, m' E1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
9 v9 V- e3 x8 L2 m4 C" H6 c, f/ K2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
% ]1 x6 t% W0 d2 e方法b
6 M  ]% l  \* G  m5 s8 u) p8 }6 Z) R保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
1 I; O$ i0 v6 o6 s7 [+ t2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
, j5 e3 ]+ @' ?/ a* @( W+ z7 O鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
  g9 i( G! B* s5 \  m肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
# n- w/ X/ @( ]7 w) O! X1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
9 e( u) u. I2 v4 c/ T& I9 y$ I6 d) `方法b
$ g+ g5 v+ ^$ p; P! u) Y" @保鲜指数★★★
; R! G2 C: ]2 _) X1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
& R' R7 k( ]/ E1 G3 t. V  I5 ~: ?2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
" Z1 O+ S/ T/ B& e$ i2 R9 l6 F6 P保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
/ r+ C' A7 w; v2 E# @0 ], G/ U大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
+ |' l- d" R2 ]8 R方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
' t- B& e) Y/ g! W. C方法b
0 O3 D: [( N2 ?: A2 P7 q! O保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
9 D" g# B. H. K2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
3 b* d& h* \' V保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
+ A, L- r; |8 Z8 m! V8 Q2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
+ v4 {% T/ ?0 b, u蔬菜水果的保鲜法
% b$ V7 y& ~. E- H3 s上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
5 W  @6 k4 ]* B( Q- a* t$ E保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
$ e$ r8 j3 P/ x8 o' ~7 u适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
4 K" o; Y, O) `: l' ]2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
( Z6 s3 a- k5 @9 t适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
4 G7 L: W, U+ f7 X. m9 D% n' t" L保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# t: c( s2 u# t, G2 g9 L' _1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
1 ]  m0 d: E3 s# X2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}