夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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3 k8 |( ]0 w- M' K0 ^  A" k食用油及鸡蛋的保鲜法
9 O# j" q: R" _! }: D( n( L9 E动物油的保鲜
1 y+ s' I8 T1 D9 k+ }+ n" S* Q保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
/ [# y  `6 ~& `植物油的保鲜方法a
. n  t/ k& L4 I: P: U8 F保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
  Y# @2 F& l: k0 O& T方法b
/ h3 S% v6 p9 x! w% A9 {保鲜指数★★★★★
$ N0 f# F* r, z. a' T1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
, ~! ]) p$ O3 N! o1 r6 {2.待油冷却后，注入油壶保存。
. g7 a9 E2 Y1 {' a6 x& k鸡蛋的保鲜：
方法a
# W, _! l- E; ~+ d8 d5 P/ E保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
2 x" Y# F+ W( \6 W8 d3 z) G8 Z方法b
保鲜指数★★
; J) @2 C/ R! _7 w6 X/ p, H; B1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
6 Z3 \8 ?! Q7 D5 k  [- F2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
0 h! N; L4 L0 r, N鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
2 b( U9 C5 {* U- ~8 {每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
8 C4 h+ e' u( v! f# a; c保鲜指数★★★
' b4 S$ s. M5 x- p% v6 G4 ~1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
$ d: j/ R% z+ e% ?1 \: ?, b2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
+ r$ [0 T+ J* g0 j/ w+ p% H保鲜指数★★☆
; T: u1 N6 I1 o: X4 r7 o1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
0 ~% n/ _7 c7 v; |% Z$ f+ ]1 m2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
5 x. {$ p% R& O! m& _! ^  Q夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
1 F) _1 U4 X+ f  N方法a
' f! x. b8 e' E! d3 o保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
1 n8 f9 ^' \  ~$ a: e保鲜指数★★★★
  k" s6 Q4 p) A; @5 |1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
0 f1 D, p% x- C$ Z9 k. p6 Q: G方法c
8 T. E' s9 R( D  R+ X. w4 ]* |  K! n保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
3 T, s6 \2 V3 D, s# N; B1 Z2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
: p* F: {' R$ n. B$ S' S3 M1 a上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
2 S; W) Z( |; I0 s+ ~6 [+ Q, M1 `保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
5 A; j4 r& @* |! K0 m/ G0 N适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
6 g: k4 G$ J: f包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
' L1 }" m( `' o2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
* {# W3 K- S3 b: X# }/ _( i3 z保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
" d! l) C/ ^4 B" h' k) \6 E" F1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}