夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

. D8 F' k2 t% P. ]. P: i9 C
  }) Y2 |3 L5 z' R食用油及鸡蛋的保鲜法
* |; b7 U4 y- \* P# T9 A% L1 t: i动物油的保鲜
/ Y9 @3 l' e9 ?! E) ]保鲜指数★★★★☆
- ]' b" f- |4 y. Z. P1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) h8 F6 }; o9 n; Z% S3 w, {  d8 C8 B2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
* v" m! j# H2 k% r/ W植物油的保鲜方法a
5 f8 M4 B/ P  a, G, s+ _保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
( J8 Q5 E; }1 f保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
7 h( S1 s5 y, J鸡蛋的保鲜：
- O" P/ D4 j" l; d' U2 T方法a
保鲜指数★★☆
' J# I+ t$ s- q" s4 `5 Z) R' W1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
, g* o) V5 _$ c- ]  ^方法b
% L; V; I' O$ M( Y保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
) F) X( g: G9 ^! S1 @  o& I4 U$ _; x2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
; t$ \1 n) n! M" c每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
9 }; V1 d+ X$ _4 U方法a
: A( Z* f, m# }5 _! `" C保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 c  h( n4 j, @* @6 [! E2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
! A# J1 z* b4 g) n; ?8 T8 C方法b
- X! C+ R- \+ u! }保鲜指数★★★
, B# _0 Y1 V! u) R# i- s# Q/ z3 ^1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
  E! W. G5 x2 v! Z4 R7 |2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
, X2 d# C6 y1 Y5 x大米的保鲜法
; u- s6 i  P( g. V& A( B夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
2 S1 P6 _6 r- @保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
! U# G0 N8 A1 |% z7 e2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
7 j4 |& M* @4 c方法b
0 u; f; e( E: O! N2 I7 l9 i' `保鲜指数★★★★
; v1 X# Y  O* |8 G2 k, u: h1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
, f. E5 d( g  `1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
6 ~& P" n# g  i  C; I+ p, w2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
" K& L- v- x* t0 ?  A2 ^上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
5 A+ E: h6 Q/ `% a% L& \4 Y; a1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! n( N) Z6 ^  j5 i' x包裹法保鲜
8 `: z. r/ Q; ^2 O2 t! ?# O) {保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
* ^9 ~7 b! d( \5 _保鲜指数★★★
" Y6 v) q. t! d- P适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
$ L3 C0 R: \' x3 p* C, L1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
* c+ |2 u) F! Q" c2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}