夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
8 p* j6 Y! k- c6 R# c7 }( H动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
+ |1 c( Q& p3 _) u5 u1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
% u, X$ t. _/ o1 F) n2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
# B! l) m* m# Y0 J" L7 s! r7 l植物油的保鲜方法a
( e2 r- V3 {! J. j# Y( T保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
; a6 J9 j  N& V  e方法b
& O4 b% j9 O* A/ k保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
+ ^/ s) l0 |/ H+ q1 J; |: b3 }2.待油冷却后，注入油壶保存。
7 ]+ S7 `5 N) U$ t- a鸡蛋的保鲜：
  D2 }( W0 a; m4 N. m方法a
保鲜指数★★☆
* u% C8 H; t/ X' P1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
! I4 e5 B& ]& o; p2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
: A0 L+ g+ I6 f$ r0 D3 \方法b
& b9 A$ X9 n( ?; O8 j" W保鲜指数★★
8 d2 }$ z8 O) r$ W5 h2 {. B, [1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
$ A7 ], D1 s0 }$ W; M' y. l  k方法a
8 ~; p5 ]$ S8 x; v: a保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 g+ }' A( Y- p& Y6 B5 S2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
- R8 G; v3 d# S5 X4 S1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
- \1 I6 S, R8 d) i. v) {保鲜指数★★☆
3 j) n1 J4 x8 b$ y+ g2 H8 R5 W1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
0 i$ h% J3 n$ Q# m! F+ P! x/ [2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
$ a( _9 f; B9 d  ~. h+ \6 O夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
& c, \% j* J' `$ \# C. g: R6 l2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
6 r/ N' M4 N) u3 D+ f6 ?1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
3 M! p% J4 K4 N1 C0 ^5 E5 E4 c' _* B方法c
保鲜指数★★★★
/ Q2 I( Z8 H( q& M8 U1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
- r$ |& H) n. j6 S( k2 Z- q, w8 j# M蔬菜水果的保鲜法
7 }) B) {$ @2 w: C# p上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
  u& x+ E$ p& S) b保鲜袋保鲜
5 m* V7 X+ o1 M+ `* |; p1 Z4 P保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
, O1 k. O% x9 y1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
3 {7 T# g* k# i* x' {1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
1 n9 J& u7 f( N& v水培法保鲜
  L& W3 J$ U1 S" L9 \保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
. U& `6 n- `! l  {2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}