夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
4 Y: R2 M; g1 v' a& {9 e0 ^动物油的保鲜
4 f% i. M+ Y: ~8 r保鲜指数★★★★☆
) o: s" X1 b) z7 c1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
& w6 h( N, N( e2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
. J- Q3 y, n% c0 O5 }7 B植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
! }, @2 {7 l- ^" p8 @& N3 d7 ]9 P1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
% D! L/ P! A# k+ J" {方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
" ^3 `, f7 E. v/ \( m% H0 e4 @# n2.待油冷却后，注入油壶保存。
' F3 B; J0 |* m6 [5 f% K/ e9 w鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
6 W7 S5 I3 R6 O" ~* z2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
9 U2 @. y4 @5 [3 ?1 z保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2 B5 ~6 A9 Z, q2 ~, k. H& ?2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
5 ?1 \0 q5 F9 J* x, K鱼、肉的保鲜法
6 @/ s6 H( A7 }4 \鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
9 R% [; i1 q! K肉的保鲜
/ K( v0 f7 e2 H8 @& e2 ]: M8 D每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" R3 ?4 `% N. a& D% \& t8 R+ `方法a
+ p: p0 _" [1 ]8 i) x8 s保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
2 s* `! M! E8 {* v( s/ o8 v保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 S1 \8 u; h$ {大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
+ e  G0 A' M. D0 h  Y方法a
+ n. G) E5 y6 v: I. v$ k保鲜指数★★★★★
/ D8 m! U( `7 Z/ d# s% a# D7 n  u. ?9 w1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
; ~3 H5 E- D& F! n2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
* z* |5 r( _4 O1 y保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
& X) V* X9 G9 _6 D4 s/ C2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
6 _" w% }2 W9 Z# X保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
* ?& F/ `: W8 D/ Y2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
1 k3 A9 d* q6 @3 O2 c蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
) G; K* w) h$ o7 {0 ]& v* w5 \保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
- A! q# R- ~$ o/ b: y保鲜指数★★★
. Z5 |2 a7 J; Q' M5 B/ @适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
7 K. w7 S& k3 O2 b4 O# N/ h保鲜指数★★★
. Z7 m+ Z/ {) Y+ w. n适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
. e: y) n! @# V( s: F2 _, M1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
5 H. e+ G/ E6 |% l* J+ }2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}