夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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/ B1 X$ k7 S. w( z9 i食用油及鸡蛋的保鲜法
+ E0 v2 I) N' @% V动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
, p+ V* o9 ~6 Y2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
) ~) X0 `9 G* l- `- u6 S保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
' O* q1 n$ ~; T9 ?保鲜指数★★★★★
4 ]" v7 k  K% K/ ~" W0 @) n6 b1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
! z7 m# Q+ p" V& J7 L6 \鸡蛋的保鲜：
方法a
" v; V5 d7 V  l! ~+ N保鲜指数★★☆
4 O: H8 H* h" E5 l% @7 ~% R1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
' b( p0 a9 K, \0 d$ N7 ]) b2 Z2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
4 s6 ]- o- ]9 s' X2 X# z/ R: @保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
. F5 L5 Y# H- O. d4 @2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
# u) G( ^6 _& X! d# S; [鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
6 L6 c( _% g9 U肉的保鲜
; t/ Q# g, O5 o4 ?, A每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
' p, O3 v9 l6 F7 v. ]  o保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
( Z: v" J0 C( W2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
" e$ H' O/ a$ @# C7 A保鲜指数★★★
) }3 ~7 q* v- P0 W7 q& O# [; Q4 ?1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
3 X0 G' h4 J8 O/ @" P" Y. ^7 w  o2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
9 Q3 X9 o! w- h& x% \0 V7 N( c$ {大米的保鲜法
) M9 f& F( g# n' i: z3 S夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
6 L& N  q) @- c: i) \保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
! ^1 ~- ~% U& ]2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
4 j% R3 w! l3 U  Q方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
5 F! Y! r' P/ r/ s( i1 Z! I( B: R7 n2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
; I/ a1 c& K. P, T1 b方法c
8 M$ [' C, _5 Y7 o保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
! G; r; p+ w7 Y- O! H  f7 J- Q上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
6 K  H1 z; ], {* ^保鲜袋保鲜
7 [) u% N& ^  H8 a保鲜指数★★★★★
6 p1 Z, A/ y, n; i; C$ a+ h$ D适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
* c8 t/ q( C3 H' q3 o2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
) [$ ?5 ]8 i* L9 o适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
/ ~2 x/ W4 c: d7 x9 `' f# @1 K水培法保鲜
4 B" A8 p( v$ c* Z( h保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
* e+ `5 f9 }: J: |1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
1 t4 t& i0 h) `3 o. y9 c2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}