夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
# q1 J  e4 F' `  C保鲜指数★★★★☆
9 X/ l5 d) B% S1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
; S. f" k" G9 o4 L2 y) K2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
( I9 J( Q/ R7 x7 W# \9 G1 n2 {保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
& Y8 s  k% W8 X, Z7 |' S方法b
$ t1 K* c& t8 S9 Y9 f保鲜指数★★★★★
# u' L9 ?# X7 }/ [. i1 N1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
0 t: ?8 c8 S" j鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
# D( p0 ~$ Y/ ?8 N6 M! l/ C* y1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
0 |4 p" K9 Z9 |1 }9 H2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
) _- T! P6 |) D% o% C8 z方法b
+ X1 A3 m5 N% b保鲜指数★★
. b( i9 H/ b$ A1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2 I0 @; h* E0 _( M& s  B( q2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
; f0 S& |, l4 a( \. W# H8 Y鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
" H$ s, [8 A. P9 T" X肉的保鲜
5 {2 t9 ]' @& l每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
! i+ H1 c3 d7 K) s  \, B方法a
9 n9 x: ^. z0 _' w8 |保鲜指数★☆
; c8 U5 w: F! M- ~9 d: s2 X& o1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
- U, ^) y8 g4 P猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
3 o# @% ]. I/ c! c大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
% n* B- A+ [. ^8 Z! N, `保鲜指数★★★★★
  ~( ]4 R; ~9 Z7 {2 Y- C6 \1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
* h. ?9 D# g" B2 I# n/ N保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
' [& A6 b, i% L1 N/ L1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
# J/ n2 r# {- u5 s8 c# V4 e2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
: o8 n0 g4 j/ F3 W- p/ E蔬菜水果的保鲜法
/ U! C( @5 G" f* m上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
! ~( H- D6 h4 ^保鲜袋保鲜
1 v5 `  ^: E$ @保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
! W, V6 C/ Q& J  _% Z! g1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
3 X; x5 o! e6 I2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
4 {: l1 R& w/ b+ }" t0 J: T包裹法保鲜
/ M$ M  r# F6 O: c. E1 O+ P. Q保鲜指数★★★
5 A; W' M2 _, A适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
+ p+ J9 O! `2 n6 M! h6 k水培法保鲜
保鲜指数★★★
& P! Q$ A/ E, |; O( h适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1 L3 Q6 ], e  W) S5 s& V1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}