夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
+ [4 ]! @* G$ l保鲜指数★★★★☆
2 E) g# B% b  Q" s7 v% S4 \1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
* s7 u+ {& z+ w  }/ F/ n. p2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
$ }4 l: x6 b' z. ^: z  h: Z保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
4 Y' D5 |& X8 B8 `2 T; f2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
2 q4 w7 e! l  H' c+ n8 [2 v方法a
/ ]% E" O* i% M2 u" D# I& A保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
; S. F+ X1 K$ G  x1 n2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
; c/ I2 g1 o* J方法b
+ i4 M: B( r! J' |保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 f6 s% r% {! o% ?; W4 n鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
) }4 h8 ]  j2 g8 X$ ~每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
) [3 i( y4 }: F, C方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
" {8 I- p5 b' ~5 u- Y! D猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
6 g0 {6 H- R; P7 K2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
" d4 H3 H+ R9 p2 G8 ]5 }夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
  M6 ~/ f6 ^  x. b2 N- P方法a
, \' b- ]( f9 V6 |$ h% w保鲜指数★★★★★
# S; r, X2 _% l# V1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
  ^3 u! _' W$ ]8 J/ c2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
) g  r7 H9 H; z8 n' D3 k方法b
- ]# Q8 ?+ u0 v$ M6 G% P3 }; F保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
0 x( F# T% v. w' w- H0 _8 y* S; u8 C2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
7 Y0 I: f6 j8 `1 J; z, q9 b方法c
  A1 |$ }; t% E, r保鲜指数★★★★
* ^" g& h+ ?7 H1 P: J+ s1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
6 Z8 m) n1 l. ^* A0 l2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
2 x" N+ j! _. z% N6 |* h上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
8 z2 j, W* o; ~% {8 m3 x# b* U包裹法保鲜
( Z/ g7 r# o: m) @7 Q, f保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
& T$ Q0 k0 \! c3 L1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
& q. V2 O$ U+ C# y6 b4 [( e* u7 [2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
: x$ Q5 e% V- b水培法保鲜
3 [* t2 V6 Q/ g2 U9 \1 e- ~保鲜指数★★★
$ K8 K& l/ _0 j适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}