夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
% h+ Y: c8 r  I: _5 N/ `. u4 o' d保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
" p( z/ U- Q) |0 ?1 ?2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
: z- f% ?& q2 Z% T4 j' N, S植物油的保鲜方法a
5 S- ~5 r" M2 J9 y保鲜指数★★★★★
$ U9 i4 z+ ~" g' }$ ]1 w# w1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
- }* D0 s8 x$ Q9 z2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
: l. J: e" j0 m6 \9 t+ d) W方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
9 M7 u4 ]6 E9 _7 S鸡蛋的保鲜：
. {$ x# q9 J# g! M% n方法a
( o7 v+ W$ R  x  P保鲜指数★★☆
* p+ F: ?4 H: v4 p- Y+ M+ M  z' n# [1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
" a7 {( V' R" U2 i# W6 t& O2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
9 N1 X& M! T7 X" s1 Z% x) G保鲜指数★★
! }. Z8 l! t4 p; S2 {! T1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
" n( c/ s( j' E4 N鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
3 c4 m. L2 T5 ]: O4 [+ N每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
1 o% P) E9 a6 S) g方法a
, \( R9 Z' K" B1 ^) j保鲜指数★☆
4 ^! [8 {& r2 v" r  r! c1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
: k, e# ?% F( l2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
0 n/ c* v  e' T' T. K方法b
, {* ~, C- e1 q0 I/ k保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
# y0 A' L) l0 {# c) J2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
  M4 ~$ I5 I1 w$ W; e猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
3 S! h% t5 I, W4 F% X1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
8 Z5 ^* [6 `2 ?5 ~; W- @% E3 X) y  @2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
! A) w# u8 G; }, ~) n大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
% W, T2 ~$ z5 o/ ]' I! f! y9 z方法a
保鲜指数★★★★★
. ~4 n  f$ l6 O' Y% ]/ t; d1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
0 f. l$ a* }" i% F7 a% V1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
  k2 [  k9 y' W8 \/ U5 b2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
' e( H$ j# i+ A, s9 y2 M2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
7 Y& l- [4 m4 Y; F6 Z! [% [; u蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
9 X# x/ I8 t0 O' ^2 T保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
5 |: U& r+ x! [6 \' C4 W+ t适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
' ~  J8 f4 ]9 \: K2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
( F. I* k% A% f5 [$ ^+ l3 @) a4 y8 |包裹法保鲜
保鲜指数★★★
+ ]$ U( H8 |# x9 T适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
: y3 P1 B- C6 y6 F% `1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
! l6 @0 m( O9 z' o& d9 o* T2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
: R0 P" ^$ j# J/ z8 M( m8 X水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
8 S+ K. N+ p: l& p$ s1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}