夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
: ^6 t- Y2 d: ?- S% ]保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
+ p5 d+ q) H+ \2 u" V2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
4 _! ^1 U! r* o' _* Q! \* Y保鲜指数★★★★★
6 q/ K0 [; i* N+ t3 H( z7 L1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1 S9 d# v8 I' w0 E" H8 J1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
$ `7 W+ ^, W. w0 @% N7 c2.待油冷却后，注入油壶保存。
7 U& Z6 ?0 P  u鸡蛋的保鲜：
方法a
, I8 y8 Z  ]& Q7 K" j保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
1 G+ o# R0 S. r# {' A2 y2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
: e0 f1 n: p6 a8 f, s1 N3 h方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
% P  m4 ~# [# Z2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
- h5 M/ ?4 z5 A( j- j肉的保鲜
5 t# K* A3 ~7 l. Y: w6 K* p每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
3 b: Q3 i: U2 N6 `7 l) F/ g* w2 D3 i" J方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
% d+ ?# W) @5 Z) A/ ~4 k: b* g1 g( q方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
" w% z8 Y! B+ @8 I: a/ L保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
' K5 i2 H3 {. U5 T2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
: G! N. r- z6 X7 g2 r大米的保鲜法
4 U: X# f& j0 S, ~& V" Q: J夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
" a% ^: U0 e1 l: ^& u& G方法a
" e. u. \+ S$ P0 r6 }) ?9 u保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
9 K! ]/ N1 f6 q5 U# H) g% t) {4 O2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
3 L& X( z6 s/ z9 L保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
! M! f2 B& }: x4 S* r方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
9 @- x1 T  z, C1 o! C% T; C8 S2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
/ l  ^! Z6 v. C1 Z7 u5 f  i6 {蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
* ]5 g) t5 n, e$ {2 D保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ T7 D8 H6 v/ S2 ~/ n; t1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
4 n# m( y( Y! A/ C+ b; M$ X2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
: @7 R0 E6 ]' B; y: Y! `* [! a+ N水培法保鲜
保鲜指数★★★
) P/ ~! A2 i1 w; E) |$ d适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}