夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

3 \4 O9 E6 O' Z+ T2 S6 B0 }食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
' V7 |* K5 |4 v保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
! z8 p( y) s1 K8 `) E2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
* W; s3 W' Z2 P. y- K1 G4 d植物油的保鲜方法a
: _& l3 \% X. x& C9 H0 q# k2 ?保鲜指数★★★★★
  s0 n- A1 t2 D: q( z1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
( }2 j( v! ]- E8 @2 K保鲜指数★★★★★
$ r" Q7 S" @1 o( g3 C$ U. M1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
# }8 a0 y" t. b( ^鸡蛋的保鲜：
9 Y" _* F4 M8 g方法a
保鲜指数★★☆
. S7 H4 z+ Y+ f( P1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
, b7 Q" j0 y  [) p! L: E4 n2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
7 m6 I3 V0 w( I$ U鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
; @- W5 C! ]. q' |7 B- {3 b肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
" O+ I7 E) V. |& @0 T# d( R$ H2 N& ]2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
) ^6 j' }6 ]" [方法b
; b4 v3 U  Y  B保鲜指数★★★
2 j5 m) n- \% ]9 `$ n; Q1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
  i, {# r  |7 A2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
; J( M: }- E3 L! c! ]0 f夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
( x- }, G: S$ A% I  m9 w保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
& I- t8 ?9 j3 [+ q0 [8 H/ p! Z& ]方法b
保鲜指数★★★★
. q! E/ E/ P4 x$ d, P8 i+ \3 W1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
  w8 `8 R" f: n& l: b; c7 d1 [% j保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& O6 Y3 G& R9 t5 i3 V2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
+ q. M  u9 ]4 c$ i; z( z( o蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
, `  n% p% t, `- Z1 X+ P保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
, [1 [$ u) m, `* ^# G, Q8 V1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
" x- }+ i5 N$ g! z" @2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
1 C8 U; n- x/ W包裹法保鲜
保鲜指数★★★
  ^# a% K8 L0 o6 F# H+ i适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
. Y4 [, [: |' H( V保鲜指数★★★
" r  F- j) a; ?: P7 {- l适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
4 O( X) U: _1 }$ g- O7 t+ t1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
1 ^% r$ C6 ?. F2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}