夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
0 Q0 |5 D0 Y5 ?保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
  m9 B0 o1 D. ]  f( F; S2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
. l+ e* x" o; _' v; z/ ~+ K* b5 Y植物油的保鲜方法a
/ r2 U2 f9 a1 U; B4 j5 x保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
- B8 r# S* }: @4 H4 G: z7 F7 P4 b2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
- V% `3 h, T$ r; m7 W% w6 w方法b
保鲜指数★★★★★
7 p- Q& |2 X# W- p) m7 N1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
4 O' t; y' S3 ?  t% Q. m6 e鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
+ a* C! T* K0 {& A1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
+ I/ C( V: z9 A3 P4 ]8 m2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
; F7 P7 o/ K" w保鲜指数★★
+ ]& w2 {$ x7 |9 x- d% M! @0 t1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
; \/ T- T* A; Z2 e2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
" ~/ I; }( R) d' f. h鱼、肉的保鲜法
( V# W( D  J7 \) \5 O7 [鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
0 j+ n" T; K3 e. i9 i7 @- {; \" C肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
1 l# N% p% n, y' [* h方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
+ U, L7 ?# ^9 Y( _* I! p4 ?方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
- \9 G/ |9 j2 ^' ?, I% A; p0 }2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
6 C" d1 l* {: m5 I/ n; A/ Z$ S猪肝的保鲜
6 u: d+ L% v+ [, y# ]保鲜指数★★☆
% x; B& [0 h2 `& y" @0 R; Y; i1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
% O8 V. S2 Y+ v( U( I2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
/ V& N) Y0 U  R7 W+ z+ B5 v夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
" ]6 p) C1 t6 r方法a
& ]2 q5 s# {" ^! L+ W1 b5 l保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
' s: n& a2 |9 b& z- B6 r方法b
, V9 x+ Q3 x& ?. ^7 q保鲜指数★★★★
0 s. X# a& O! J+ J2 P7 _1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
) f2 w3 N* t! |保鲜指数★★★★
4 U6 P+ ^% E# f5 ?/ o# g1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
6 h& L7 U' i: R! u8 l! a蔬菜水果的保鲜法
8 X4 u+ _# B- i" n! |上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
0 ^' e+ h1 N. D  B: x保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
9 D  U9 d9 z- e. N+ E保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
) `) W3 t+ h& ?" C% z! R保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
% l  ~+ u+ \' ^* u2 k) C& T1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}