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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健1 p/ T0 w& i' u& ^. A6 E
    如果你第一次听说“辐照”# X# s% F7 _, G
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。
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& M8 o, c' l$ R3 I) [
, H! o2 S3 U8 P1 k7 j0 R5 d9 \! O+ k  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。
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, f9 U3 `' Q' \5 ?0 t6 Y4 P: G9 h# }6 u3 S$ ^- Q: c
  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。2 o& c* P. l0 R
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    无处不在的辐照食品
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  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。) s* c( u7 j/ W" L1 b
2 B& _. t' F; V: Z' c' ~
    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
1 ?: ~  ?# h4 r! c+ c7 f9 c( T% {$ q2 I: h9 k6 o
  特殊食品:无菌食品。/ e+ N! }/ ]5 _  o

, [+ Z  A3 O% T& {9 e" g. `  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
5 T$ d" B0 Y4 G: V) x6 g
+ s7 A7 u; X( x2 {- b; b  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。, H2 r& |% e; x
+ n( \  X- I4 Q; b% X3 Q, e" q
  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
* j- z3 W, Y2 ]1 i' A6 t# u
% y; {; z% R* d$ l3 G  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
+ u, i, m. \4 x; ]0 d5 c" v% \- z- G0 H( N
    尽量少吃辐照食品
. v3 N( H- }: A% Z# u2 C% K0 C, C& z6 v  x, ^) L
  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
; G7 R% h( o& O8 g. n; w6 K* p+ p7 p9 }0 x
  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)
) M" c* _2 @/ L! f, {; n; h: q3 C+ i
  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
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4 N( Q7 i3 ]9 P' k' D; E  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
' z; M& q3 y6 h8 r0 l# D3 f: }5 s! w: ^: J
  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。
4 i( T$ ?  U3 v  C2 {! ?& u/ ?  F# q0 w, y& N# a( r
  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。
% Y- K# x+ }5 c, U+ X/ v9 I: y% K4 N- f! v( v, q" K* h9 s
  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
. D8 Z/ T; ]8 }6 O: [' z4 G
( |& c4 o" W" ~7 G+ ^  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
) j2 @5 S" f3 [9 j  U* T5 u* d4 C4 o/ K  d
    百里也可挑一,找到非辐照食品6 W. q, j% S1 F3 s9 P1 ?( b
: R- R% ~- F4 r5 Y
  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。
7 K5 v! i3 J- G
" J/ h( `+ r' T8 o  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。8 p% L) t/ Q( m+ I, o, a" z

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发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~6 ^2 g3 T' X1 G% G8 `4 F
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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