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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 i- {! X5 C: e4 f
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鱼+豆腐 - r. f$ e9 f1 X% V. L6 Y$ }
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
/ ^. t: m) o7 S! q 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
* I# y7 s3 m7 P7 L, j) C 猪肝+菠菜& T+ U" ?$ Y5 D$ t0 p/ X V
作用:防治贫血。4 p) x3 y" l% O3 z7 o
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
2 B( q3 E9 a% U2 r 羊肉+生姜/ u) `4 ?% K$ a+ U" a, n
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 c/ L" q+ }1 [8 g
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
: N3 U8 S( i5 Z. B1 J 鸡肉+栗子
6 q* A8 ]* J- q! F 作用:补血养身,适于贫血之人。4 z' o0 r/ [) b- ~- ~
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。% K# o N$ p- z: e: l, {
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。# k. F! h$ n; U1 u% a% ]1 @3 z
鸭肉+山药
, y A& Q6 F% _" ? G: R 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
1 s# I) m2 N- U6 T2 ] 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。/ e: E7 Y* K- H
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
& C8 P" P& E. a7 {, ` 瘦肉+大蒜
# w- k3 B# x. V) U 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。6 n- X1 d0 T0 {$ j# n8 ?
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
8 G4 P2 V/ W- g0 n 鸡蛋+百合
( j" o' }) K* X/ h" L4 I& P 作用:滋阴润燥,清心安神。, @0 [) d' s3 q9 N! F1 M4 B
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
1 d' ~7 w& G$ O 芝麻+海带
, T: [" q- G: e3 _, r 作用:美容,防衰老。
% A" e4 [% M/ U8 ~( H# O1 H8 f9 h 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。- `. `% h. q* w- m0 n% v4 v; [
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
2 B5 }5 h, p1 V) c q! J# H 同食则美容、抗衰老效果更佳。) U, n; z. G v$ c" \
豆腐+萝卜
1 n, Z' f* ^4 a( r3 e 作用:有利消化。7 X. g5 m2 B" Q) e. X
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ p( }, E8 ]9 l0 |* h' h 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 0 |6 y* a3 k$ {3 |# H. Q4 Q2 `
红葡萄酒+花生/ s3 h) {. A3 g; ~$ Z
作用:有益心脏" {' D! ~. `4 r
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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