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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 - _* a3 n/ ]8 Y+ ~
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鱼+豆腐
, r8 y& |3 _% W6 A3 i* M 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
' u1 J0 \* Q9 t3 m6 `. S2 H: X, O 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
* ?" V. ~8 l! ^8 r5 c 猪肝+菠菜
7 J7 R0 o" ?. z% z 作用:防治贫血。
2 X/ ?9 t8 m" ~: F+ l 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# u; F' g+ t) d 羊肉+生姜+ E% F/ ]1 b0 z; e
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。6 M( |! z) ^2 j% n0 q
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
. f0 a7 y0 a: S8 a- {2 D* w 鸡肉+栗子2 i% R, F. W1 T) q( {
作用:补血养身,适于贫血之人。
+ d% q9 c& [; X4 m8 ^1 d 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。, `" F8 h0 k; F) S1 h9 R0 K
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
- g3 w) m$ G# Z: X/ D+ }! g; v 鸭肉+山药
6 O: K$ Y' p- f' y+ } 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
3 a) k9 c' e0 k/ v! K! m7 ? 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
3 S; E2 w1 O. v- G4 w 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。1 T" r" ?& ]1 [# R$ i
瘦肉+大蒜
% S% ~: Y2 E7 O7 y' u! C 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 \& x! h0 x7 d 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
) B/ X; }5 R. c8 w 鸡蛋+百合# F) n$ ^2 ^" U, m2 O) a# `
作用:滋阴润燥,清心安神。
" O' z6 z7 x- u$ i! T6 I' C/ L 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。! ?/ c: E$ N+ a5 E9 I
芝麻+海带
) U s# i. q8 l7 ~* T' c2 { 作用:美容,防衰老。' P- ^& Q' U& U
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 R' @8 l2 H" [; F& G 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: z n3 g% S* l9 `" R+ N9 N 同食则美容、抗衰老效果更佳。% R7 `/ Q) `6 P( D9 `, ?
豆腐+萝卜
' b* Q! G# j0 [: ]/ v 作用:有利消化。
9 _& V9 g1 z8 ^8 V: } 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
9 ^/ g* v# t; i* _/ `# W$ x7 U A 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
, |' B; j/ ` x, w/ E4 \6 }" ~/ V 红葡萄酒+花生
4 K; X+ V$ s9 L( [+ ~$ s U 作用:有益心脏7 {9 A; x) ?# r
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 x9 l& ^5 O1 H! p( G- k3 ~4 j
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