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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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E8 s \' F, \1 a" j 鱼+豆腐
: o$ X* m* q( ]) W' V& g 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! X: u7 k* H a
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
* F/ K& P, B9 r" |+ R; X 猪肝+菠菜
9 y; [7 h% f, R9 d/ v: u 作用:防治贫血。
/ u1 X. z O z+ Q1 C5 _% Y 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 x( T I& ~6 w2 I 羊肉+生姜+ J# ]2 l: C5 H# @! y4 j
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。, n! o5 t- s8 ^# s6 ]# |0 N
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。4 o. J% q t5 |6 c) c, a3 L
鸡肉+栗子# l# J" j8 W: D
作用:补血养身,适于贫血之人。
- X0 G, A( Z8 @5 i0 W. B! e 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
4 m, V# G0 Z' w# C5 |" h 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ u6 X1 A8 p3 P& g; ^& p' q) j" m3 {/ R 鸭肉+山药5 H1 U3 f9 \2 w+ b$ I
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
* b0 g- l! Z3 f# g6 @; U8 C$ ?8 V 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! u# \, u* @8 C
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
, ~) @4 b5 Y4 w 瘦肉+大蒜
8 W8 n) |, c8 b. _9 z& k1 D! E" d 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。# h0 r# z+ ^- {* T
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ L) H: @) Q! ^
鸡蛋+百合7 S: t \2 W$ k: G, L- o; S: k* i \" ]
作用:滋阴润燥,清心安神。
1 }+ m( {# V: Y& P n 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 Z# E/ W7 K# z2 ^: N 芝麻+海带
5 d+ q/ V+ ^* p" A- Z+ x 作用:美容,防衰老。- x1 q6 d3 ]/ w5 N( h! y A
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。. c" x2 ~$ ?2 m! U2 ?; z( K
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。: z8 ~2 X: x ?0 j/ f4 ^8 G" y" z& ?
同食则美容、抗衰老效果更佳。4 g5 a- M) _# {; j0 M6 O( f
豆腐+萝卜
3 G0 |8 F+ v b' O 作用:有利消化。
1 K& E, ]3 @2 A: q 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 I1 h1 n3 e. T, m1 g1 [
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 : ?. j$ V* }& j! ~' c, L; ]
红葡萄酒+花生, w, Y; ]% a. U4 |% y7 \
作用:有益心脏% _; g" N) z/ m8 ~4 w
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ; _7 l( S7 ?" M+ ]
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