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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 9 \+ h" x( W' U! ~3 A$ e4 E& G
1 e/ ^ w/ x5 D2 T 鱼+豆腐
0 R* d; k; G" ]7 d D) B8 Z. m% ?2 ~ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 z5 M+ S" N, x
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% q4 `0 |9 N5 y+ Z" b
猪肝+菠菜
* P, u! ~" p! T+ p& `9 p+ l5 r 作用:防治贫血。
, v% }9 G% r1 d/ j1 Q( I 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。: D# b7 p R5 ^
羊肉+生姜
+ h( K) }6 s/ \; e( U3 W' u 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。# w0 m7 J( p9 o1 u. i4 g0 z
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。! x9 s1 H0 O7 Y; N& E
鸡肉+栗子
j, e: r# [+ ?. A6 L 作用:补血养身,适于贫血之人。8 B$ L" N! f' S4 D
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。% P( ^3 g$ t" L+ w
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。, Y9 u9 ?0 |& [) D. g
鸭肉+山药) X* C( h9 N7 a; h3 W& T
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。7 R2 ]1 L0 \' Z0 |
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 y8 q, i. h B+ t
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。8 ^, k; l' @1 Q% B" N/ V2 q$ O+ R$ X& S4 z
瘦肉+大蒜1 E2 I" h0 h$ M
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: |' C9 I6 P: I
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。) @( U2 f5 d! h; n& b: {$ i6 y4 a
鸡蛋+百合& [1 u+ K) C, F; ^+ O; E
作用:滋阴润燥,清心安神。8 S5 Y! _# z2 u: u! `* S
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。* F8 P" ?- o3 f. B4 M& P( r
芝麻+海带0 G$ B5 y2 }; w/ t4 Z
作用:美容,防衰老。
6 Q7 w& k2 O+ s6 o3 l 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。! z9 Z1 }5 j# n: o6 ?" f4 G, b
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
, D& F0 J& r. \% }- g2 a 同食则美容、抗衰老效果更佳。
. @% _6 q0 c& _6 ?! C) _ 豆腐+萝卜
* q5 T2 {& n. ] 作用:有利消化。
7 v7 z* C, D0 C0 t) u/ V5 J/ M5 U 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
, y; Y$ s) _0 v8 y- _ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
* J) k7 _0 q9 Z8 d- k 红葡萄酒+花生
4 @ D: V( ?* [9 y 作用:有益心脏; f7 v6 t6 i' X
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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