|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 9 N; \1 ^+ O7 R" l3 K
/ R3 u D8 u! Y% B5 W 鱼+豆腐 , m8 p9 B5 c- ?
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" G/ b# Z1 \1 \: {4 y1 e1 Z- P& e 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 Q- t, T+ x) B/ }% ]+ G 猪肝+菠菜: a- V' Z7 N( w
作用:防治贫血。" Z9 ?' J0 ^9 n1 I! D8 f+ `
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
! Y& L- H8 m6 F* T& n! a- A( |) B2 B 羊肉+生姜
+ Y8 b; x# Z A' a) w 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
; w4 J o" p1 h 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
6 ~: q4 |7 l# Q 鸡肉+栗子& e3 _& U: b% Q9 f
作用:补血养身,适于贫血之人。
/ o% o* f5 @- F; K, l 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。+ _3 ?- a. U! T. ?# s2 J9 D
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
) E& a0 \! x3 T4 ]! Z 鸭肉+山药
5 M9 ?$ ^/ I3 H) A$ ^ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
|5 h# B- R5 b8 I$ j, [ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。/ B4 G% }/ n( c' q
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
: v9 I! u1 z3 n9 j& v4 ^ 瘦肉+大蒜& k5 ^0 Y; {2 o1 ^# K0 r
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。; V; L$ @# D7 v& E
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。 }0 {' {0 q3 Y/ p5 j3 e5 G
鸡蛋+百合
2 \) ~/ I; D, ]: q 作用:滋阴润燥,清心安神。+ g5 U8 M# \1 v0 L8 G
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 v/ }+ p9 z( m$ m 芝麻+海带
8 c- @: U8 ]3 O2 L 作用:美容,防衰老。2 h) i1 `2 T; s4 h2 E6 _7 a
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。. T9 X+ X( Q- y# `0 f5 z# F
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- y& W/ I7 l: U' ]8 l0 u 同食则美容、抗衰老效果更佳。. F" y1 T; W" A+ E$ W+ E
豆腐+萝卜
. q: a) z; ]; U& b) A/ w% | 作用:有利消化。
: d$ [: v" h6 v" \ H 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* P: i; r1 ^ ]: I4 X: O, x- } 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6 h3 W6 @6 d+ ~; V! A
红葡萄酒+花生, `- n O7 T8 J7 X! {
作用:有益心脏% s, ]/ M6 b1 ^6 U
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 / _: C8 k7 s; g8 |0 z
3 i/ P. d8 @5 i4 {+ f5 J" k0 x |
|