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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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5 B- s, h8 \/ a' D5 X& S 鱼+豆腐
) N6 q- b% M: E0 ?& A+ w6 D8 W& a 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。, x+ Y, \3 Z9 y y% F
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。' q. z& {( p9 J/ Q
猪肝+菠菜
* L4 q9 n% U( ?! G2 D( C6 m7 h 作用:防治贫血。) c, I' t: e2 e# Z% F: C
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。! f. B' X/ d( U( d6 O5 z# M( q- V
羊肉+生姜/ ?& e# @7 Z z& x' d/ L
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。8 n( U; a: m: M# ?& i" j
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。7 _0 o- B1 ]/ s8 y
鸡肉+栗子0 T) ]6 M6 t2 N
作用:补血养身,适于贫血之人。
2 y& g: ?8 S7 c 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 G0 H6 K' W( f9 _, \* i: _ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
' X1 B S3 f/ y1 C$ j; V 鸭肉+山药
6 r9 ^9 o/ q. [' ^ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。7 i5 @. G# k" [
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! y3 M" n/ n4 V6 F0 f; I, o
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
# O+ n- f: v! T! D7 R 瘦肉+大蒜
* U7 F0 \5 k- q8 n 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。7 p- B0 i: u$ B$ y i
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
6 B. W3 A/ T8 a/ p# M+ f# _- Q. [+ E 鸡蛋+百合
- i% m( n, q8 o' o' q: o 作用:滋阴润燥,清心安神。
5 r% Q, E# J: { 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。( ^4 |: B" m) K y$ U- |
芝麻+海带; _0 r4 [ ~& R$ \' n" d) Q# n
作用:美容,防衰老。6 c% i/ b6 \. w i9 F7 w( v8 C" A$ z
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
, E* u: o9 f u 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: L1 Y% ^) d( `: U8 o+ L% N/ }& \& O& @ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 g. o* X$ X! [4 q/ N9 e 豆腐+萝卜/ m4 ^' Y$ J( i# F! ]; k% i7 f
作用:有利消化。
' O9 z3 L- U( F 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。8 A" j/ B2 f. G. \6 D* ~
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
9 {" _! v; K9 W6 R6 d" \: | 红葡萄酒+花生4 g1 f5 J4 Z6 D1 v$ g3 @
作用:有益心脏 G+ \' Q9 s" B( h L
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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