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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ S ]% m2 z" T
9 {8 B* C: q- y- c6 v0 I 鱼+豆腐 0 {4 j8 ?% |5 T0 a) q' C: g
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
5 W, W. n7 Q5 ?, g) g# Q 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
0 Q, w. `0 W# O& r5 l 猪肝+菠菜! P( i+ w8 o5 B) b7 o. E6 J( ^
作用:防治贫血。, {. B% R0 r! M* B* [8 d
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 c! [5 n8 f Z7 x
羊肉+生姜% b4 \$ g, a. r d, A! _8 ~
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
" _" [9 j* w) \; y 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 }3 K' [9 J6 E/ U2 y' v1 O, G/ X 鸡肉+栗子
4 u/ z# }( F( u 作用:补血养身,适于贫血之人。0 e, `, L4 n1 G4 J& F+ e8 y
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
2 Y) ? u$ M7 j8 v$ \ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ n+ Q9 u+ N1 E" J9 }- ]' t7 S 鸭肉+山药 a) L2 a) p: Z4 w. D
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。+ g! A( w. c" @
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。3 I) p( e3 N/ H8 h; r& U" j5 u! Z
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! R9 r4 z3 e2 w8 |+ R
瘦肉+大蒜8 o: r. k& h, p
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。6 M) ~$ T( N; i* e
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
0 }7 `: w4 Z' M: Z! v m 鸡蛋+百合
0 j7 I$ S( C5 \8 w 作用:滋阴润燥,清心安神。. I- O$ P, G6 L( X/ q3 L+ f
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。' O& e J3 H4 S6 _* H# z( F
芝麻+海带) v2 @- _2 t6 |
作用:美容,防衰老。* c4 V! k2 y9 c# u
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
* x# u- |1 n" f- Z2 a 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 i- y2 U8 v- d" S 同食则美容、抗衰老效果更佳。$ V& R/ ]5 t) Q, m9 W; ~
豆腐+萝卜% f3 D2 k1 K& l3 m# s( u% u9 q
作用:有利消化。5 m- w, y+ ]5 _% J* c
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。7 `9 M e* @" K1 T! c
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
8 o' R5 Z, o& D; Z" i 红葡萄酒+花生
: F9 D* x$ D I1 Q 作用:有益心脏
5 w5 X4 B% [5 V0 b0 Y% T9 t( `2 m 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 0 i: y' [5 L& n4 o* d
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