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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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# x: t' E4 p9 `7 H9 m' z 鱼+豆腐
. U0 H8 ]- m% d& v- S: ^0 H: x 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 P, y: R; [5 L8 Z 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。8 j" R2 x* m' O0 E) g) o# f+ P
猪肝+菠菜, z* l# C4 e; u* W7 M/ X5 }
作用:防治贫血。
3 p1 _) A' {+ w4 i, ? 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# _+ O" F8 z A" k2 q 羊肉+生姜
* v2 k1 w T# W$ @ r% e! @3 m, X) Y5 u 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' Q: u' P3 l$ I
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。' a P" E9 i2 |% G5 A1 T5 d; C0 z
鸡肉+栗子
7 b) H: d# {: f( }8 R% F) h 作用:补血养身,适于贫血之人。' Z1 l2 L+ G$ s; S
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 T1 y" E5 j) h7 r, D
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。$ A3 t* P6 z4 ? x* `: z. {
鸭肉+山药
4 H S7 E) I+ l( R 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。+ E b9 n3 Z9 ?3 s" T
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。* D" q: {1 A3 ^0 I$ \! u, m$ b1 i
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。) o3 s; k- F! @6 l) d& R0 F0 Z* k+ [
瘦肉+大蒜- i0 V0 ^" W+ R; n( w& l7 ?3 e& ^
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 _' P* O: X: o. E" h
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
* B B! U* V$ L, Y1 N9 i* o; b7 F# J/ k 鸡蛋+百合
' `- g, d6 E1 t3 r2 [, m 作用:滋阴润燥,清心安神。
9 X3 S: I3 E5 ^ ~' |+ U& {1 d 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" \: Z C" R3 C! A8 H }" V
芝麻+海带
- M' t$ g9 g d& G+ D 作用:美容,防衰老。
0 B( J( N8 T: V+ c/ R( f4 a 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。7 c4 Z) m" d5 P1 [" N
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: A2 v; c. q8 f* S& H3 A6 w 同食则美容、抗衰老效果更佳。* ?6 y8 y2 Y, q
豆腐+萝卜
# N- K8 { R& l, k1 g# X 作用:有利消化。* U% K2 ^4 C% H5 e4 t7 m
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
; K" u( J$ R* C7 j6 ]3 w: R4 A( Y 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 9 q, w2 M7 r& L2 C4 d
红葡萄酒+花生1 C5 a* \* U7 M0 {* F w
作用:有益心脏0 q$ F j/ [ C( C" [
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % |# u; {0 B+ o* x* m( T0 Q$ Q
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