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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 - S% I0 p& }3 p. k3 [ J2 k8 I
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鱼+豆腐 : X/ G: c9 q$ L# k
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
7 a0 d- W! ^/ M5 L, n 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, V* Z& z" E0 U, W
猪肝+菠菜: M% Q& A. Z5 Q. O9 d7 C5 S5 D
作用:防治贫血。" y" h1 y* [3 D& m
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。2 p& \& u9 [* w" u0 e
羊肉+生姜
2 v; n& Q( h( `& e 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
7 j, | n" f; v6 T 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
1 ^) k/ m, F- c3 A5 Z 鸡肉+栗子* w. j3 E) @% ?& N% h
作用:补血养身,适于贫血之人。
7 f2 N. U! R X4 B9 G& q 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
2 ^" N1 z$ z$ C 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 f9 C; `8 Q: | W2 E; Q0 B
鸭肉+山药5 b, U* F* G* }
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" P H2 x$ h1 d0 e3 T% } 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
, T' T9 r( m: i+ Y3 y" O" e4 @ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
( \/ @* ]% I% j2 k 瘦肉+大蒜
6 E8 T+ @# h) K' T8 w 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 Y$ d3 a: S& _& E: i% K1 y8 {0 Y+ N/ D
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
7 l% Q' W! t' b! c3 j4 y; ^# v+ F 鸡蛋+百合1 Y9 j, X! p0 S O% u7 N
作用:滋阴润燥,清心安神。* d; ^5 {* w3 R) h4 w
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。4 |, n! o' f* u) ~
芝麻+海带8 h' U5 P! T1 e5 x! e
作用:美容,防衰老。2 ?" G! K8 n: N$ X% _
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
( P: Q5 a2 a0 y 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
9 M8 Y: G8 j( a# v8 n2 E 同食则美容、抗衰老效果更佳。0 z0 O: G- u8 |2 I8 H# y3 K
豆腐+萝卜0 N( \9 U) ]& E# n1 Q& m r
作用:有利消化。4 |6 V5 \7 t- J0 D7 T
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
1 d, @; E$ W" F/ n! a 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
5 F" C+ }( \7 I- W' v* e: U 红葡萄酒+花生
. _& N! l+ L9 A( n 作用:有益心脏! [0 c2 W$ ~% q3 J. g* L$ H
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " {% E( D: y. b/ s- K
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