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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ) C- k" ]9 W1 y/ C8 X0 |9 L
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。9 g; A& a7 r9 x. ?' Y! q
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。4 K" N' X0 H# D3 F4 |7 V
猪肝+菠菜' d; V, m9 C0 A4 Z) B
作用:防治贫血。# o! F# Z- Z: y. a
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。2 t; M. a. w& r5 n
羊肉+生姜
" t# K a1 X/ B+ O 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。% c& i9 ]9 L* {+ c1 _. q
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
( v! M, D6 J9 o9 Q- I 鸡肉+栗子6 \9 V, R, }: Q E) }2 d: A0 e V
作用:补血养身,适于贫血之人。$ z. W) ?" Q* [" M3 t) L
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。! w4 J' i1 b. _7 C9 V- B! X
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。# r, e$ ~0 s+ {9 U: ^& J1 ~9 s
鸭肉+山药
7 e- t% i0 s C8 ]- u: ` 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& V' ]/ B+ Y, @/ C+ c( f/ v% \. e
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。& D8 c, m: J- Y' c* {, w
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。: n0 }& |8 u* D6 o7 E: m
瘦肉+大蒜4 V/ v3 \& w8 u6 D8 Q
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: ~6 V' `* x$ C7 m 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
- i+ J" c6 T! J% X0 [& L; n 鸡蛋+百合
+ O. Z5 T8 z, J7 h 作用:滋阴润燥,清心安神。
2 E3 m f& E! \, l; y4 o. C 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
/ h6 ^8 r) m& K% f; @" J% {" t 芝麻+海带
$ Y: v+ |2 \' e* | 作用:美容,防衰老。
) S0 {" p" h+ n9 H' \ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
5 \, K9 S" ?' k+ d8 m' |6 C 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
9 T$ @% V- Y- G2 u5 [& Q3 E 同食则美容、抗衰老效果更佳。
$ D% }2 k. g0 s" D3 U! [& N 豆腐+萝卜
, `0 Z6 Z8 j2 k 作用:有利消化。
1 `5 A; L7 ]0 J) |1 q 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。, `0 b- Q8 `& m; K5 N/ y
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 A' F, V8 m! x
红葡萄酒+花生
4 t4 X0 j" o6 O, x8 z9 _. u/ J 作用:有益心脏# `- E. _- ]: G! X& o K5 Z
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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