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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 / o8 ]2 i6 n# ~; x( @, b% l
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鱼+豆腐
3 k( [; Z, D9 B6 E 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
* l$ H% ^; F* H: ~/ t5 O: c 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。6 y; F8 H+ H! I3 t0 r
猪肝+菠菜6 x E. j1 G. m; _, W, i/ \
作用:防治贫血。2 y( Y+ h; i$ F: S4 H, l F4 W
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。1 y% L7 c3 @" K; @* V
羊肉+生姜
' b7 `, ~. M) }0 p1 p) Q 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。% l) l- H1 X5 W4 ?
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
+ h" A" m! ]" G! l2 \+ u2 L 鸡肉+栗子* Y. P% R! M" G2 l& U& F+ L2 l/ L
作用:补血养身,适于贫血之人。$ L2 C3 N7 a7 l, Q' F
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) Q- T6 g. f, U0 \ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% |# Q. {% X% l- w6 O/ k2 |
鸭肉+山药
, _! h" q: z, b$ Z 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ [. L" S" m E( d& j! X 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。, y4 ]- I+ @0 u( Y; _
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。- q0 }! m# @+ `/ e( X
瘦肉+大蒜% m# x' B, E# ]0 E* `- P
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。" `7 c7 O# P# [
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
0 j, h& N" }+ [4 a$ a8 N4 W f 鸡蛋+百合
% Y6 w: R" Y& b* x. C 作用:滋阴润燥,清心安神。
1 v$ c# d' B h; {, Z! r. g$ j 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" r# L' Y3 {; J! q2 n
芝麻+海带
( P- P' ]5 h, M! n+ b' @9 q 作用:美容,防衰老。# x& {/ \6 N% V; X3 @" l
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。& D1 {' l6 b- q
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
8 \! m4 q* ]( A, l" L3 v5 c+ g 同食则美容、抗衰老效果更佳。4 g$ {4 H9 @( ^, z2 {' M, B% {; s
豆腐+萝卜
5 ~, ]( y; j7 N4 d2 i* l 作用:有利消化。
% [- I) U' W6 _4 K; t) I 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。" T* \ R# u. X M1 M% v& w
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6 I# K* s$ x0 a+ }3 r: J$ y
红葡萄酒+花生6 _0 x7 i% w. U, _& ]
作用:有益心脏
5 c& @7 s! Y- w; S5 l5 ] 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ Y3 F# D+ g, K- {9 ~
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