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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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; X3 S1 W; K3 k" s 鱼+豆腐
& m( ^& f9 s: ^) s" Z+ v# I 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。1 u, }/ p3 y$ r) |& |0 j
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 {: s, x' m5 O8 X 猪肝+菠菜+ H" ?4 A0 u3 R& c' F2 r# H
作用:防治贫血。
; o8 }$ E/ S: Z- ~" @# p8 r- s 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
b; W7 y% Y0 y. y3 t 羊肉+生姜
& T( F; Q2 g/ v7 t- ]+ a! s1 @: s 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。, t, x# A4 |1 C! { u3 s
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。5 K4 ^5 m: U; P0 ^! c
鸡肉+栗子) C8 H9 ^7 f- m6 \1 C
作用:补血养身,适于贫血之人。
* e1 ]+ b8 p2 i6 a2 x; H1 D 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
9 G8 g: S) w* X$ A1 Q4 p: c8 l i F 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。5 u8 a' w# ^# y& e! [- S* }0 b1 ]9 @
鸭肉+山药# y- Q" ~1 ^# e# n1 J1 ^ B! g
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* K% J @; }0 {" b' }4 P
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。, A6 M2 a% K. C6 F1 N1 `
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。3 o |+ Y# a( ?. O. \( T% O
瘦肉+大蒜5 x0 F9 b5 [9 S# h! @
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& ?5 D+ F$ C" N- V6 a* h 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。7 i/ ~( d9 t& a/ y, x9 f1 R/ j
鸡蛋+百合
7 {* Y4 f& E3 M$ O 作用:滋阴润燥,清心安神。) q) S# p H0 V T& c, Y/ Z( ^
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
7 S3 ?0 C! E% y5 f+ S* @ 芝麻+海带( U; l4 \* C3 g3 F9 s. q6 K- D4 ~
作用:美容,防衰老。$ o1 A1 W# ~. m8 g, \& b
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。/ a' E. f+ z8 ^* |* r
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
, b! }! h+ G, c, M5 x7 P 同食则美容、抗衰老效果更佳。
6 C6 }& y( }$ f2 c 豆腐+萝卜
6 B0 Y1 y! W4 L- X 作用:有利消化。1 w+ w5 I4 \3 ^/ a) N6 O* m/ r! V
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。3 d1 P' M" |1 e$ K) b! c: M
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
$ u8 j, I" \$ F0 \$ K 红葡萄酒+花生9 e y; C; l! X1 A
作用:有益心脏8 S7 P6 B& U* m! g1 j( p: i
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 0 L9 l0 D9 v( D* r7 i, V' Z' u
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