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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 6 T% }9 A- N; Y, s# p
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。$ z, _5 f m. Y5 i0 M
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
( t* p' a& w) k3 k; R6 G" ] 猪肝+菠菜* W9 ?* x M9 S, f1 k) q
作用:防治贫血。3 _5 @( D) ]; {9 A" p
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
$ r. i4 }" ?6 v 羊肉+生姜
$ _5 @0 W, G2 _ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, Y( q' U9 Z9 F) K/ G 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ ~" X4 N* s8 u/ Z
鸡肉+栗子
( p+ f `- H) M( @ 作用:补血养身,适于贫血之人。# j: F% ]5 r# y% t1 I9 C, R
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
6 ~" {' a2 S& m- o( M' V 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。0 O, p- z/ n+ }' i; l
鸭肉+山药' D/ y1 u1 T9 n1 q; m2 ]
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
1 g) k3 G, B, |6 }! ~% Z: k 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。' }8 ^) F! m3 z% E; ^: z# r
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
; g J+ ~" B3 i+ ~* Q1 {% T 瘦肉+大蒜1 s, p' H& ]6 x# a( j) I$ k
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
% S m, R9 x0 q3 l3 V9 v 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 l$ o& W5 a9 B
鸡蛋+百合# U# _9 h2 n4 Y, r# t( E7 B# J
作用:滋阴润燥,清心安神。
_( d( ]" q" m 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。$ V" |. }5 S. I$ ^: y
芝麻+海带9 {1 |6 o( m" n' ?
作用:美容,防衰老。
4 a" p+ L* O; @8 Z& e+ J; ? 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 F% [ m0 l' y/ L& c" ^& R 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
$ k5 L5 L7 ?! g" d 同食则美容、抗衰老效果更佳。# j/ S$ g# e( ?( c, T
豆腐+萝卜3 \* D) G( {6 a0 R2 ~9 W$ M
作用:有利消化。
& F" B& ^% Z- ?% i" a' U3 i 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 H0 Q/ a- w* T/ k( x/ F% K 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) C* D7 ]! ~2 ?$ a
红葡萄酒+花生6 D: X8 ]3 L- V# _# X4 j+ `+ [8 y1 l6 c
作用:有益心脏
1 D" P% U2 H2 \6 w, w: D$ P' W 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ U ^; v' `8 x* S
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