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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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8 @5 q t" C9 y! m# X+ r& v8 V 鱼+豆腐
U: g+ b& x T" X% H; ^/ K/ B, b! ? 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
/ v% V& p, _: A* O- u 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 o# g& p- r; ~* K& V1 L 猪肝+菠菜
5 e" c# p7 F2 C8 g+ L- R; {' F 作用:防治贫血。
$ G/ X, u2 {& a+ t 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
$ o% }8 g+ t& T6 K1 e- X 羊肉+生姜
$ A. m$ Q1 L8 F* X1 M r+ w9 y 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。9 O* c, H% r" k7 X6 h1 {/ t
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
2 a8 ~+ M8 h6 R! S7 y$ } 鸡肉+栗子- j) W5 J- i1 p4 S, E' e7 i" E
作用:补血养身,适于贫血之人。- }9 C: h& v' O2 P0 J! f
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
$ i& z( P) {4 ]- L 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。$ ^" i: k" `% `: \% e, f3 P. t. X
鸭肉+山药$ X7 g" H, }/ H m
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. ]4 C( B# M% W# u3 r) c 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
! S7 M* u+ a" `/ V) f+ J+ k 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
1 X* S5 ^1 u! R 瘦肉+大蒜
9 \, u% ~% m9 |: R( i+ c 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* `0 S6 h9 ^+ n/ D- y
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
& A1 u: K, r9 ~6 }$ U 鸡蛋+百合
* @6 W D% f- F7 K1 o 作用:滋阴润燥,清心安神。9 _, v7 }' J' _& X1 t8 Y, c
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。* w; Z3 U9 @: ~+ t
芝麻+海带
/ _4 m$ \; C4 f% S1 g- F- [6 z( x 作用:美容,防衰老。$ K* A3 C1 \4 n* i
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。. Z O% b6 y! R
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。! A+ i$ |9 ^0 _; ^% ]* o) S! x
同食则美容、抗衰老效果更佳。
% o* m8 M$ ~0 G, Y9 h. ^3 V 豆腐+萝卜
p+ M& A! P+ S* {" s1 e 作用:有利消化。
5 ~$ v4 W7 _+ g& s 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 i7 c9 H7 ]. ~
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
9 b0 f- ?: Q; N% l! N9 U 红葡萄酒+花生
, W/ F$ U9 O! r5 @! y! y6 O: X4 k 作用:有益心脏& p0 B3 z Z! n$ z1 [# @
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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