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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 5 P1 J) Y& q0 m; i3 b; z4 P
/ S/ [5 ?! A/ S/ B, j 鱼+豆腐 * L; L$ Y+ I% c! l
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。% g* g9 S$ _8 |! @# Z3 o. u. E1 _: P3 j
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。" {3 O" @0 w0 x) @( p
猪肝+菠菜
( k+ o, Y6 k) `5 ?9 B 作用:防治贫血。/ s- [ a d T" z& `* ?9 h, @
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。6 [$ B- G) @* l' {
羊肉+生姜
/ E6 K- M9 w P, E8 f! o# h# I0 D& ] 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
0 t0 m3 v0 Y8 U. K* G" K 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
+ y* v. Z4 }& z4 _6 f- Y( n 鸡肉+栗子
5 Z* `4 m; f' [4 \# L/ F2 L 作用:补血养身,适于贫血之人。
# V: v/ y% Z" ]" Q1 t 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
, O& E' p) t0 G& K( d' j0 d$ W: Q4 J 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
7 y: @& [+ y, J0 s0 C& T1 m; \! ?& j 鸭肉+山药
; ^1 P5 O7 H4 H' w* @ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 r0 W+ A1 A; G& I! K* V 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。% k# R+ L: u8 w2 J1 _/ b; @
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。) c! ]8 q. \' F' m' F7 T; h P
瘦肉+大蒜
, q0 s: ~. ^7 y7 o3 z- c- T 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: C( A, A$ ]# U+ s, a5 T3 ^& m 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。3 }' n0 w0 s B! s' O
鸡蛋+百合
+ e9 I3 r& z! G7 f+ e* L1 \ 作用:滋阴润燥,清心安神。
5 ?6 r8 v5 |# T+ S) t# ? 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; z, r5 L) A/ Y; {8 b1 z1 v# O
芝麻+海带5 d7 h& J/ j" H2 f% ^; c1 c
作用:美容,防衰老。
$ z) _ p2 e+ O u: ^0 T 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。1 W3 O. x" g ]! s9 y
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ W1 [+ f3 h% ]5 O 同食则美容、抗衰老效果更佳。
- p- I" I1 N) J v: |7 M 豆腐+萝卜. h0 G0 L2 a! ]3 X8 s
作用:有利消化。
7 k5 b% X5 i; F7 g 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
2 B+ \% h) z, q! U/ z 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# n' l7 U% X2 }; q) H/ O- R9 h( C) g 红葡萄酒+花生
* \$ X3 O. o) u3 s5 M: }" R6 F 作用:有益心脏$ f' _! J3 ?% u, i2 z
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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