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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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- J$ x$ v8 M& m% U) o 鱼+豆腐 . _! U. f, e; q" K4 Z: H
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
7 d( n1 t$ o% U 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
7 I# [ A5 t* k' O6 V, p* Y* R& s 猪肝+菠菜" Q1 y: W8 L( x/ H2 k
作用:防治贫血。
6 k( [& n v+ u 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
( b3 p {+ t. h1 _4 y2 M 羊肉+生姜! Q* m& q; i% n* |# q
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: Y. _8 N3 Q9 y- X6 U2 p 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
$ q2 M' @: O* J! J1 A 鸡肉+栗子) D' Y# r& U, l) A2 Z$ J
作用:补血养身,适于贫血之人。
" H* y# p1 ?( e2 P 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
! `; Q- \+ [" E* _8 g 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。: Y# J- L. c. n, V
鸭肉+山药
+ |) t$ A( A$ D9 |5 X 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
8 E: U" b8 U, L, F7 b 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。- H q# M( a$ e5 m* d3 K0 B
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。4 `2 B4 N2 O7 U, j' g \
瘦肉+大蒜$ z# M1 }6 d2 r( Q$ F+ z
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。1 ^/ b$ L7 L" x2 x
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ ~8 A9 N2 ?) Z- d4 C2 z+ r
鸡蛋+百合; \, J0 C; x8 Y# S
作用:滋阴润燥,清心安神。* X x- l% [8 q0 Q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, b( S+ |* n1 c$ j# h. C 芝麻+海带
$ ?0 s3 d, f- w$ m W5 n 作用:美容,防衰老。
2 U+ |- ^4 p- S& Q/ ` 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
9 r+ _7 s9 @$ G5 k/ ~ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
4 g: ?7 e2 Y; x/ k0 i0 Z9 B& ^ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
; ]1 F J) F! g" n0 k) U4 g 豆腐+萝卜
. r* G# E3 o5 L6 o e9 D 作用:有利消化。* [( m: u! i) D- e8 B
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。$ ~$ N6 a! ?9 f3 Y) ?; F
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 H' g; i. y* t" ~
红葡萄酒+花生
- b0 G( H! a- {: f3 d 作用:有益心脏8 M2 S2 T2 T( E" Z/ v3 e
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 3 c# {3 b. A8 [, s( n
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