|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 9 g8 J @/ F+ f# O- p$ T% ~
" X1 Z! t, q5 a2 }$ ~4 O 鱼+豆腐 & } G4 n: N8 r" J$ K7 V
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
1 p7 X1 ^' \4 h& @( ?8 `$ s6 I 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, n+ D, O. F. m& k) `# D- p* j
猪肝+菠菜
) L9 V0 E+ X. G: x! t# y 作用:防治贫血。: t& e3 B) u [" X# Y- {: L
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
' n; u; r( H i/ X0 ? 羊肉+生姜
" v5 v; ?- i5 _; g9 {7 n6 Y 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% w# Q# D# ]( V 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。5 x; s( W( [) Z! j7 q0 g
鸡肉+栗子
8 \/ x4 E9 R$ [3 s _6 A 作用:补血养身,适于贫血之人。
+ g8 b% U' F% j. x1 ^ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。% M: l, a) F' L. H7 X" V4 {( b0 E# C- F
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。0 `7 F$ K7 }% q0 w/ [
鸭肉+山药" I/ N/ s5 h% F! D, i) H1 E# K
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
, Z O8 X7 a$ B 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
6 l( G" m" M. Y _ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。% d+ C# {) }# N, o R h
瘦肉+大蒜/ T! U$ E5 S! T* ^2 q! z- V
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。( V0 c& j1 J$ E' w5 g
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。8 ]6 _$ r6 g$ |8 x; A1 V
鸡蛋+百合' d: f) ^9 D& S5 \; K% W" {
作用:滋阴润燥,清心安神。0 a5 y5 B' u/ `* @: {
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; F+ \# w/ g: k1 E) T2 K4 y
芝麻+海带6 R/ \9 p$ g$ [4 V" ~0 X y
作用:美容,防衰老。
6 [0 U) H! O( w, | 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。. m: D3 @* e% d
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。! ^7 B N, Q6 U. y/ M
同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 m7 }0 |" `! g) ?1 z y* I 豆腐+萝卜
0 q2 N* E" Y b1 ]5 u 作用:有利消化。4 E' j) Y7 A, M4 u. a9 G
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
1 D8 S2 V! n8 a 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
+ H( G1 d! x* }; h8 m# Y5 d1 j+ d, D 红葡萄酒+花生$ I/ u4 B* G' m8 j
作用:有益心脏 F& u+ D" M5 u" R. R
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
3 F7 P4 b* y7 T0 N. G4 k9 J" i7 E! K8 C
|
|