|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
1 A3 S4 W2 b0 O* ?/ E, y' W5 F; m
. [; b4 @% c/ W/ E$ G 鱼+豆腐
! r/ e$ a* p: u+ u 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 e' ]% q0 V2 R, X- P( s 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
( e) [* u. f1 z& E! F 猪肝+菠菜) K: s# P w o6 }. ^4 q$ R
作用:防治贫血。
; m: j: _, V1 y! Y; |3 n 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
D* r g+ g, c) e8 B6 q. \ 羊肉+生姜
: F5 J1 R, r y& U4 W' Q, ^: H 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' r6 X+ b$ d) ?- A7 C
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- ^/ }. m1 }$ N" a: p1 P
鸡肉+栗子
4 c& u; L0 R% i; c, Q 作用:补血养身,适于贫血之人。
/ K, s) w/ @$ o, D! B 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。7 w; ~7 a u7 z# m
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ U$ x/ O! ?1 G- N9 k( x
鸭肉+山药, l' A# g0 _; K1 x6 t9 H
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。/ ] O; l" i6 F+ o0 G
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。# O8 y6 u% C- d" B |5 P: i
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' S8 @: l# }8 j: C( Y$ {
瘦肉+大蒜3 d" @; N2 c% t$ A& X
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。- j; e5 ?5 W, Z2 _; _' S: Y: n
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
j. g8 l- f% L" q3 j4 u) R 鸡蛋+百合+ W1 _' r& Z- i& ^ c2 ?5 `& K, v
作用:滋阴润燥,清心安神。
- Z5 |7 e3 `8 o- w3 B1 Y$ P 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。9 i/ t$ c5 d( m$ \9 E
芝麻+海带
7 X% \& r+ o/ m9 g* y 作用:美容,防衰老。
) S* ~; E4 N. n+ w 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。5 t* g6 `8 f1 i/ E+ C
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ u: @ o4 }3 {' T( D6 Y4 K+ p 同食则美容、抗衰老效果更佳。
# Y3 |) b9 Y* L: s. s9 x b, f7 P 豆腐+萝卜+ E) p& C/ I/ a. J
作用:有利消化。
+ {# x* G: L7 z2 b 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
1 m+ {" K ~% [ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
( r; u0 i A& a 红葡萄酒+花生# u( F4 X! l/ u- O
作用:有益心脏" e5 K- y# a* M
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
: u$ @' h! w8 M* k/ M" o+ Z4 d, C
|
|