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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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! J, W, `- e7 t( K( s 鱼+豆腐
# X0 d& J+ e& c# t( `( x, U 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
! G- U' z' }/ W: @3 F* l. q# j 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
9 l! T! @3 G% L0 H3 U 猪肝+菠菜# @% [# M, u1 ~- {$ }
作用:防治贫血。7 o }7 G6 z, f* s
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
$ w5 d" j- F1 @- j5 _ 羊肉+生姜
( X& W7 f7 Q7 C" j% z* ^ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。5 U- B4 y! |, u0 I1 \
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。! d8 @, r. ^. I5 C
鸡肉+栗子7 w8 _% P& d" g; T
作用:补血养身,适于贫血之人。
% r, S% b/ k6 w) g \1 s 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 c" T, }- X' s+ [. }
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% q. O7 I5 i! C, O% C
鸭肉+山药
& U! p% r3 F. q# X- A6 A 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
# \1 {$ V( T2 l 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。( ~/ d' r4 U) ^0 V6 _8 M0 ~/ p: G+ m
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。4 U" z, U2 Z$ }9 P. l$ B8 J
瘦肉+大蒜+ D0 \* b4 h: |; i- {( ]+ K7 @+ P
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。1 Z+ Z, S6 g7 K7 F7 V
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
- b* H7 v7 j0 z* o 鸡蛋+百合
$ ^: H, @6 I+ y! v4 J: M+ `9 T! h+ @7 y5 f 作用:滋阴润燥,清心安神。
# p2 U$ Y( q# ?! s 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
. A @9 i) A$ A! P( {# W 芝麻+海带; Q5 p& P6 h6 r( E1 ^
作用:美容,防衰老。) J: i0 n9 a0 ~8 Y
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) @1 p0 R# j5 p0 s2 e( ~1 j2 a8 b% s
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
& t. L( f# f, t8 R) X) y 同食则美容、抗衰老效果更佳。( n) y+ s3 y8 A0 M/ r
豆腐+萝卜+ Y' N# p6 R4 D7 m
作用:有利消化。0 _- [1 x4 s6 s2 R
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ w# D. w- v2 [6 {1 P! N$ { 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + u. B) i/ _9 P5 Y* S6 Z
红葡萄酒+花生
: ^* m' G/ L2 f; H# U% R) y 作用:有益心脏8 ^* X2 A7 Y/ \5 ]- k2 Q& _
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 + _3 W" ]' l" ?7 f' @+ D2 p
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