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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 1 L6 x* _9 Z0 v$ G7 T
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鱼+豆腐
3 |" b; S6 \9 i! y) S" _ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
4 E3 `) }2 o0 q+ ~# ]& X& x# m+ k9 r 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。4 M3 c0 w) _7 t2 p
猪肝+菠菜
: k, O/ H4 B+ R& Y! \ 作用:防治贫血。
$ G! H5 X9 K/ V7 X. D% y. L9 Q3 I 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。* V1 o& `$ v% K! Q. w
羊肉+生姜
/ ^. I: M" e/ _, I6 k 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
+ Q$ p/ ]$ [3 a8 A# ~8 [ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
1 X$ p* K# z; L: O9 q* L 鸡肉+栗子
, a9 |4 s0 W. T 作用:补血养身,适于贫血之人。. S* o8 _$ m3 \4 d
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。8 Z c+ `, C" T) g
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 V/ d3 f- J0 X/ h3 ] 鸭肉+山药1 ^7 b$ B! D) ?& e7 x
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
8 t( u, m3 g4 b" R# o1 L 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。. F( v5 `1 M3 z$ X/ g! y& K) h
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* v! s5 f l% c& Q0 u) L9 a 瘦肉+大蒜
( Z% O- p3 c" c( ]: R 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
/ [% d2 `' Q: N7 K! l 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
& X4 }3 f% b9 \5 l1 p3 l$ V" j# p 鸡蛋+百合 X$ }7 b0 K* m. R) x* S
作用:滋阴润燥,清心安神。; A v- i" {" E" y# L/ `
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" C/ p5 z; ]* R0 m+ t
芝麻+海带9 K/ p! _6 i: W* Q/ |* m% @
作用:美容,防衰老。6 y3 ?& D2 a6 [8 z2 l
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。& K9 `7 v6 _4 U
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。' {2 B- f' f9 z9 m
同食则美容、抗衰老效果更佳。
+ ]$ e; E! y Q4 L! X% B) Q 豆腐+萝卜
1 f* c9 t, W7 Z8 ~ 作用:有利消化。: N2 K) U+ }/ H$ G: u8 j
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ Y! v4 J2 v f9 v; _5 I+ O 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 - M L/ `% Q9 y0 g2 t4 @$ K4 U
红葡萄酒+花生
. K5 y' d0 L& P* Y7 L 作用:有益心脏% _# a; I0 m4 c" _" @$ k* a: Q
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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