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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 & E" Q) y! y. B$ h; _# m7 `3 i
3 N; ?* `; p7 ^- M' N( u 鱼+豆腐
. r8 m1 i2 J# V3 f9 q 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
0 ~: \5 H3 R M; ]' D 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 G# C6 b; A% v: ^6 D* J6 W 猪肝+菠菜
4 u5 L" N# s+ q 作用:防治贫血。3 d/ G& }' @: e+ `
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
0 C- M, ?" Y$ ^: C7 Z% q3 J8 ] 羊肉+生姜& V+ d6 {! \8 n) A" A8 I( O
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, F; Y" @: B8 S" S 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. C& K! O& s: [9 H
鸡肉+栗子- f! j9 [4 |, V$ J
作用:补血养身,适于贫血之人。
9 j! K; `4 @* O 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
1 G; w" L2 O) U* Z i! C) s/ a 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
) D# M1 h1 e& N' O5 v 鸭肉+山药; m9 p' M' b5 C
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
4 I" C6 g7 f& m/ s: m" N* d4 X! U 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。% T( i4 H- [ S' s$ n. r1 L
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。0 A$ o) z# R7 V
瘦肉+大蒜6 a- q; b+ E. E- l9 |7 z, h
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
) `; L5 x8 _; i C 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. Z: H: O# N, _ 鸡蛋+百合
" z( P. U" t- r0 W# S, g0 \' }- ]' M 作用:滋阴润燥,清心安神。
5 N/ j, k5 y% S) g, l, f 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。( Z, r6 u+ o" t/ m" H {3 p
芝麻+海带
2 f+ G: q, s- Z2 m4 S" V 作用:美容,防衰老。/ W# p' ~7 I1 s' L% K/ c; V4 V
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
5 a$ r6 B' t: m1 u, V" h- P 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 F+ D [, X! _! G) ^% l2 s
同食则美容、抗衰老效果更佳。
" U. k/ G+ ]8 T# U0 e, t0 D 豆腐+萝卜3 z/ ~! ?2 {. V4 G9 X {. H2 L `
作用:有利消化。
1 \. r- g5 Q" k( ` 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
4 M' ~& `/ _ Q. Z3 T' l 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
+ G' p8 r2 j' T; W: Z 红葡萄酒+花生
- R; ^8 }3 u) i {; r8 B. g3 z 作用:有益心脏4 V8 Q5 B( u. f9 k
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 5 c: S, M! M2 V+ ^( @+ d
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