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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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J0 Y$ q+ ~0 L- F9 h" m$ | 鱼+豆腐
9 a/ D2 H* d# P% v. a: Y; c$ k7 m 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。( I1 z8 N; V6 K* k) B3 B4 |
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。) ^; d% @$ k3 ^6 h6 R5 Q
猪肝+菠菜2 e+ _, ]5 F X8 i- e- p. ~
作用:防治贫血。8 o) u" T: d8 v' u% E" c
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
' L2 z6 ?* T% F. [, S' M' V 羊肉+生姜* e3 q5 f r- z) p$ p& E, Z/ ?( H9 K
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
( V' p5 A% t' O- u3 Z 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
. Z. A% g6 J' O m9 s 鸡肉+栗子
4 z) n/ k, R1 D, j& D& `& O8 ~ 作用:补血养身,适于贫血之人。. f: e9 q5 x+ l% ~2 r& n
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: U& H1 o h0 x G$ U) s
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
; j. Z- Z$ [6 C 鸭肉+山药
+ G2 f Z% B" M5 B 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。, }8 ^ k& d/ I* b" u& @( u
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。" b0 ]/ Z# ]1 B+ F0 `7 K0 a" r1 J
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
) j( N) _; `0 w' o5 M$ J, v; f' M' v 瘦肉+大蒜
/ ~0 c1 C4 O, j4 r x" P) w) X 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
; h* J1 ^7 H9 R# X6 J) o- ]9 X$ I 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
6 T0 M1 n5 P1 ~* t9 ^7 x: O 鸡蛋+百合
9 r: i1 {$ @" m0 w# I) P 作用:滋阴润燥,清心安神。
0 u) G% O- t! F* J* l 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。9 n. A& E1 a$ K \% o6 `- {9 G4 z
芝麻+海带! V% r% Y6 \. {3 ^; ^/ x
作用:美容,防衰老。
* |6 C1 O/ R, e 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。! U/ Y3 Q8 I. [6 V/ @
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
7 F, g) Q- `/ l9 `" e Q 同食则美容、抗衰老效果更佳。4 p. @; C. Y; w
豆腐+萝卜" {( k7 ~) O. Z) s9 N
作用:有利消化。
$ [# L/ z3 [( P7 f. t 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。) h% q" U& |+ Q0 p% ]
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
9 a2 @3 \- g& Y4 u1 K 红葡萄酒+花生: E2 A& x8 t1 P7 Q
作用:有益心脏: f* A% m5 @) D4 D2 _
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 5 R- s8 a) I! J- d; d
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