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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # L$ ~* A4 I2 L
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鱼+豆腐 7 u0 M* s. [8 Q/ h. j
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
7 x- P2 E% I+ ~ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
( H' _# z- j6 D4 E1 n9 n- K 猪肝+菠菜
4 _4 b* H* W* u. j 作用:防治贫血。
; b7 C1 ]: g4 f: y1 f. Q 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# d, Y0 P; F& D1 [9 N- b 羊肉+生姜
! ]/ `: Y/ @' E0 \ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
5 L; I/ L8 J- z+ M3 i 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
% n8 |( X5 T* H( _5 E" A 鸡肉+栗子9 Y$ j: ~- c0 d$ s5 r$ ]
作用:补血养身,适于贫血之人。
3 b2 V% C. H2 M 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
, i% k' ?* ]9 Q: v 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
9 c; T2 c1 ?8 j0 f 鸭肉+山药
) M* F1 g$ B1 L) {" Y. f/ ^ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。6 u4 V1 K$ R$ O# `8 ~* [
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。) b" Z; [0 b4 s% b) I! j! ~7 L
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。6 }" l; ?! n, g! x: R9 j
瘦肉+大蒜
7 S0 N1 k% ?4 g2 W6 t U7 E; @ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
9 G" F, Q* U- N8 F& | 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
4 v- ?8 L0 N3 E/ Q2 X) F+ f# g5 H8 G; B 鸡蛋+百合1 D* X) K5 U! ` N) N
作用:滋阴润燥,清心安神。( k/ v- [3 Q# O
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。4 L" h. S/ d. Z* j$ N( Z, z" \( K4 R
芝麻+海带
9 J& B( d- m. V, C0 m 作用:美容,防衰老。- t% ]- p* t2 Y2 G4 a
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。 T' |' k: F" T9 m: ~2 b
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
$ U2 u7 M) K4 @" E 同食则美容、抗衰老效果更佳。
! c. j8 `# \8 @% m$ ~ 豆腐+萝卜
/ c) G/ r# `, ~) y 作用:有利消化。
3 @5 Q& Y- o w9 ^1 G 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
1 R" A6 ] B$ p6 l 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
! g* @' C2 J# p% f9 O# K 红葡萄酒+花生2 N" G# A5 q+ I- m V
作用:有益心脏
7 y0 K: V* Y: n& o) w 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ) w2 G; e; O8 a& L! M) K& m
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