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+ W, t; j. i# B/ D: x[size=3]準備食材有:, f9 v3 o% K6 G
+ z1 }3 E; d' l R! n 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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( K5 f& }3 ~. G# \; o- j( B 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)& b" A6 W5 b* K, s
(烹飪書上是用草菇~)5 z- U7 f/ ]" o0 L
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size], U, {! Y3 y: ~* P7 {
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1 ?+ K" h7 f$ G* L3 U+ r[size=3]再來又到了調味料了:$ r8 T# }& E: U5 _
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙4 h% s7 s+ H. K7 q% \
" j9 b1 X6 T. J' J2 K; a (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]7 J, S0 V4 Q- H1 a2 d: w5 Z
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6 O/ l$ r! o3 g: |* [[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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- E1 l$ E/ G$ x3 Y3 w 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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' H" J" S) @5 r7 _/ ?! B (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
) C+ ], N9 i# j$ }* j* lhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
( P6 {8 _7 i$ P- D+ C3 s s0 I5 o" j$ O( d2 r
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]2 v) F/ b: n* Y* _. ]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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H* x, B# a z: f. G雞婆時間...............
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2 j1 b/ t" I, k5 W/ `4 d 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ. X7 f, k/ F. N' @
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.* f5 a/ _9 x1 s6 z4 |
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).3 v3 U; _3 y9 Z6 P8 @* g2 D
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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