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[size=3]準備食材有:0 M1 A) |2 z$ h
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)4 Z) U* @/ o. t n
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
% L" f5 A, ?! x* @(烹飪書上是用草菇~)3 M6 s' b, O/ O- F
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size] F; Z4 k& ? ~
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~$ c. h3 k7 h; A! M9 d& r[size=3]再來又到了調味料了:# b x) g+ Y% _* ?. n6 [: q
) R+ m$ D0 M5 C* ~ 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙1 \* ^1 M' C+ X4 [* n
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]2 z. @6 j& N8 k7 y; H/ }
k, X& [2 E: C2 dhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!7 c. Y: R2 a7 g' _5 Q, L2 M! ?7 j
, I: x7 x) r. Z N) T- g# u1 R 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半). ^, L0 g! Q* G' \5 L& _
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]9 a8 g/ e2 @! r: F6 G' B
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: u: e' P# G O* ]% Q% Z6 @1 Y[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]- A+ C8 S* D& s$ x! V+ J3 P
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD$ Z0 H& B( u3 b* |
! W. O) b. V: I[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~5 y. E) b: m6 }% z
: X: t& {0 q8 ^0 B9 d雞婆時間...............
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/ o, b3 g4 q$ K. U8 w# j, W 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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9 a) i$ ?: a2 `0 [4 _& y( w6 ? 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.% C: \! p/ a7 Z9 D, E( x: H
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).5 w# _, i; ~( Q% u
) Z3 P# C5 G- Y 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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