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( B B& b% A0 h4 P: O5 y[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)* z( |6 I: E. S8 O
(烹飪書上是用草菇~)2 t3 [ }9 F: F V1 M, I& W7 b
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:
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; D8 e$ G+ k9 S% r 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙8 P1 f1 `, A0 i& M
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]" B) l5 t5 N' a! A9 k
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. N# J6 O# v/ ^5 s/ s8 Q5 H" \[color=red][size=3]重要的步驟來囉!) Q5 o" Z6 ^: L( M) [6 }3 w! h0 r, G
. ~3 Q7 X" ^& b# {- T! H* T 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]2 O0 g, R3 G4 U% ~7 p
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.9 R& H& I: u6 Q; c5 i
4 U3 h% K$ ~/ A5 V1 e: R3 _ 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).# R, T3 t" E7 H ?& K: c
G1 T# F! J5 b/ n- a% q 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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