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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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# Y! l# d3 X' q2 i9 b
! s$ y; P, D& s! n9 t7 \[size=3]準備食材有:
5 z( M7 G) O, {' I, |
0 j  a( ]& u, c; ~! R( d                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)' j4 m$ w. a) V; f  Y/ q8 R
: A  C+ U+ y8 F' H
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)5 X0 q! u$ k! ^
(烹飪書上是用草菇~), n4 C" O& b( h0 \
2 e1 ~: l7 {, D! F6 p* f$ M+ q
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]: O( |5 q* o' B5 `# k' j5 I: [
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7 u5 O% y5 R( V! Z/ A: b[size=3]再來又到了調味料了:
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                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙5 ?7 }2 K+ n; \6 ~

- o5 b: T+ u' k- Y6 k  c$ f                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]7 K" q) ], ^- z% R) a$ Z2 G

) c* ~/ Y2 @% X4 R# K+ U7 Vhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
- `6 s1 x7 s$ D8 P+ w2 \$ r
4 N1 A; r2 O4 J. ^[color=red][size=3]重要的步驟來囉!& D, P5 Q& b1 i% k* d9 Z
+ c5 I$ M# W! Y9 J1 p& J
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)& e, K% F8 q9 L
# y$ y6 R; d* f8 d: t
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
1 _$ c6 A( O, I% M7 o$ D( chttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
8 M7 T9 O2 M' X6 b6 j' j* d  o% f9 r5 N/ V
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
5 U3 D  A% j  H0 h1 D4 L  `http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD' S3 F& N4 O. y( f+ U! m) N& i
! ^' O9 w  `1 m" D, D
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~3 y9 j) h& J- T+ k  \' \

9 i! S5 G3 {9 F$ B雞婆時間...............4 _$ x7 J3 q" Z7 y6 u1 D: ?
1 Q; W9 I' `2 h' O, V& t
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
- {8 o8 U: \( u4 a& J- q0 z7 w
+ E1 e. ]* p! C) P# Y                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
8 q/ v! \2 W7 b0 Z9 k8 C
* o/ y& c) O7 }  q7 \+ a7 y                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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8 l# r, v( W3 d5 e$ s, P0 P) N    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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