【09.06.06】我做的酱牛肉

慧子茉莉 · 发表于 2009-6-7 12:19

想吃想吃想吃。。。。。。。

弄月 · 发表于 2009-6-7 17:52

给你个泡泡亲介绍滴老汤制作办法：% u0 }# W, g; I1 d9 \) a

1 l: Y$ @5 [4 T) ~9 X7 q& I1 E7 ?用李锦记的卤汁（或自家卤）作老汤汁，第一次煮肉，貌似驴肉比较合适，加李锦记的卤汁（或自家卤）。然后把汤汁收浓，加盐、加点白酒，过滤后放在容器里，敞开盖子冷却，待凉 ...% {' n" }% ~- o$ k$ C7 D9 A: k
xxiuzi 发表于 2009-6-7 10:26

谢谢亲的耐心介绍，偶一定好好研究，希望早日能修成正果啊～

pieshangpieda · 发表于 2009-6-7 23:08

楼主好厉害啊

xxiuzi · 发表于 2009-6-9 08:38

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Jane_xyp · 发表于 2009-6-9 22:48

我也是牛肉爱好者，兴致好的时候也会做来吃。下次试试楼主的方法。。。。口水。。。。。

haitian · 发表于 2009-6-10 12:16

要试一试......

99092786 · 发表于 2009-6-11 10:00

美食啊,先收藏.谢谢多才多艺的LZ啦...

阿湘妹子 · 发表于 2009-6-13 11:22

美味无法挡，我想照做试试。

lily_zl · 发表于 2009-6-15 20:49

看着就觉得好吃，哈哈。我不太擅长做牛肉的，哪天照着来试试哈。

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