|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） & ^5 D% {% G+ `5 P; }! n
$ X% J1 C; {0 _$ ?5 H: J在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 $ w3 v0 g9 G" _2 Q" Y- Y
材料： ( B Q6 j7 I. ]: S" |+ M
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
P6 U* v( W! o) G/ e! M
8 f7 q3 {7 ?1 E将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 1 o8 D: I3 g8 j/ {) W4 L2 a( t3 T
# ^: {6 S f7 q9 Y( H材料：
9 t# Z, \" z. b2 p8 C轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
: x% h; f% Z. }/ _
+ S& m! P, c4 x0 v) P- q! n椰香西米石榴冰 0 X. a* ~3 [' n; ]1 [
% i# j4 s9 n$ _5 |. H" J5 d2 v* D
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 $ M8 R* ^' O h4 }( s& U L; S
, f% H' Y9 Q4 K9 x+ ?6 g, z椰浆蛋羹
9 }/ d0 O2 T/ v( @* j$ @/ U
8 z+ H' P, S, z* y* M这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 ( X+ ?* v. n& I, s5 z& |( k# `
0 ~! p, h$ G5 | \色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
/ H- C+ M: W- s4 n/ {( m: R" X/ @5 h7 X. e, l/ D1 k( U$ U+ v' h
椰浆甜粉蕉汤 8 N& M3 {9 b5 Z z* j# J* t! [
" |" X0 C% q* z \% s! \这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 + K# J1 W2 C3 i. U$ {: R( e& n5 e
1 h, [6 O8 o/ E' `2 Q
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
+ j# O% w! d) {3 x
/ n; k( A8 }1 u3 x& Z% m# c糯米芒果或糯米榴莲
* a5 A ~$ o6 h; |8 ?; |, S: I6 T a: h+ {
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 ; Q, q2 G/ ~. x: {/ v
" J! X& m& n8 M
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 ) K" N$ {! O0 J6 @5 w: s1 ~
4 O' ?5 O( x! S$ k0 B) O. p甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
) l' O& o5 c( Q0 _# l, \# \# T. a) m. k1 B
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!