|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
: r' E- a4 m' v# O3 S3 }' R" E: @0 u5 p; t6 Y
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
: B8 `8 _* _- P8 S材料：
8 j! l0 a3 o. \( K& R5 L F6 i# S. w4 b小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） * T: V7 k: C/ z$ t
5 @ n3 w: \) ^7 O+ }, L8 H
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 : f1 f1 g: K; h7 `' B
$ C4 d) u; ~' z* @
材料： ! T! ?3 q" Y. [' {
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 + f- z1 ]8 _ t4 L9 U/ ?
' Y( x! v, L. U/ \- l5 P) E: R/ `1 F/ A
椰香西米石榴冰 ( X4 i7 A( L& j
, t- l1 @& `) p' D* g
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
X, j5 y4 x7 R. ^" K$ A( f7 F% T/ }, x
椰浆蛋羹 - J% y2 j; o/ |$ t ~! l
9 X q: n. i% t; |
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
, A0 u* I7 n& r$ ~
% n6 _0 S! `) R. }色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 3 l0 M8 A J; \9 P# s2 W) Y
+ [) u+ F5 T/ W- ~" o w% b5 o f
椰浆甜粉蕉汤
# Z1 J4 S8 p" |
' b8 G: w* P) T& L" L这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 2 i. n! ?" C1 [/ }6 J
/ ~/ x' j* R; v5 T2 i% k. @这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 6 ?" q9 i& C9 r8 X6 g3 g* f
- H( y! {7 |. Y" l, {% I3 r
糯米芒果或糯米榴莲
; O8 U. J- x( z& q8 m' G; G( B+ g2 ^7 y' ?" k: g
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
4 y& W4 d( }! C2 P9 ]' l1 c) i9 }/ o
: ^( U% P9 p, k, e& ?# v( Z这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
& `* S/ b! [, C5 C2 c
% D7 h2 u3 `) @' t5 @" H0 L甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
& N1 h* t6 g0 d6 e8 M/ _8 {
6 C1 ~* y" g4 u* A3 f炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!