|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。0 g6 E0 Y# v! P! r6 H8 K
: k* {: E+ ~" O% M* ^: _$ h 油炸食品! Q2 W2 S- B7 Y
1 K% Z0 q% e# a; @( [ 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。' F Z7 [6 k+ }; d1 Z1 k
& g1 M6 h p2 U& P" O 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”( H6 ]) M' W( W" Z
; a# A5 ^3 t9 C+ ^+ `% y0 G5 u" W* \1 m0 L$ E- o% i
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。7 R/ @. U0 u8 L4 j1 X9 [7 D
0 E% y* o5 e' _* g; o1 F9 D2 K7 l 辛辣食物( n4 y$ E1 m& Z7 C) U/ w* l% M
# t1 ]6 q% Y* X
; n7 Q$ `& ], H3 n- Z
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
- W9 x, R: M4 y ~' R
) `6 D4 p3 E1 w 即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
' c) ]* h$ J6 P& q; g% \0 t! s9 e" i0 e& ]) D$ i
$ G9 k8 s% t% L" z1 } 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。# _0 [. M; E7 }3 n) e
3 w- S4 r$ X( Z& L/ d4 v
巧克力4 l* w( ?* P; \, u+ U8 n1 T
6 \1 y$ {9 f+ I+ \8 B4 i1 D
6 B" F! ?5 I. C1 D9 D. a9 S 大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。9 r) e1 r4 ?. c3 P- D$ {
, _" O* Z( a% v5 v3 ] 对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。7 H; x, ^# Q: @/ J
! a/ V9 g. i* T; _' f* E ?7 W* [ 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。- E( L h+ E8 C. |/ c0 v
Z q& d R" A% o3 ^: w 柑橘汁
. {* ?! V$ }; _
) c+ `. D8 A9 i6 F) x2 Z* y( S, N4 n( L0 _/ R3 w; a) D$ ?
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。. s2 k+ |. C) J) i
7 e/ F# A8 }( R( ~ 如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。+ i& n* o8 k) |/ ]! Z) `9 d
# {+ z- e/ k; `) p
+ o* i' A, \7 ~# U 对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
" y! b, @+ i, l% q7 G
, r% g' A2 E4 z* y8 N' M 奶油土豆泥- B$ P- s% A i
( `6 }( ^2 m3 w, b9 }
* y1 u: ]6 l+ Q! X5 T) F7 y, @ 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。& S/ `; O- U4 m
. T% q$ E2 n7 j* U, I5 X
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
' K! O6 i, ^/ F7 J3 M! O% o7 f$ L+ j. v- w! s" E/ ?$ }* Y
% `- ~/ A8 I3 u) Q8 X7 T6 {
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。! \6 \% ~: ]/ N( e+ b
7 G5 q+ U l" M+ H! v& H. ~
生洋葱
( b1 U+ b: _% j2 L: V
/ ~: x5 M) O: |3 ~. y) B) B 洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。# b1 m( o: f1 G8 v1 h, L
6 e4 {3 l/ a7 n/ m9 e* Z$ f9 g7 E
对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。" E4 L& E' ~0 W: c' w* @
' f# N/ g; I9 O/ {, V0 J4 V9 B/ e; b# L$ i8 f0 p: \+ @. |4 L
冰激凌
6 O" D) Z. {+ V/ Y1 P( l- R
/ L, g: O2 ]+ n! f& q( E 没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。2 r2 P& w' \" m
% s! [, U7 }8 i3 P- T1 j: @! T
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。7 q4 X; }! e8 J r
6 V" A0 p1 I- W) a" j 对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。' x$ h5 \" E0 M. q
$ q z' ^8 D1 ~' w% S
9 I5 B6 ^& @1 l; ^ 西兰花和卷心菜+ g4 N0 M$ n5 A! n, W5 O* N
+ U7 `( y" p* m: w 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。 N7 r, C8 a$ F0 k. c
3 C5 l) b) m8 K1 I- N1 p
但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。* r }, c# T) O7 u3 i8 e" o: f
3 F( z$ ^, a8 w; |: E. ~+ U- f# A 对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。
+ x! X: g3 Q) @( f7 V( I" t+ t, C: Q n2 O9 Q" p( R' W2 w+ n
+ a# W& W$ t. B2 Q9 `
# Y1 H# C0 Y3 |3 W 豆类
: k" ~: }$ S2 P, w3 e* \/ L; a" h
; |, X$ |( K. a& n0 M& r' W 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
$ B9 ]. u/ c/ J( ^1 J/ P( @$ T% d3 a: `
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。, G% p6 T5 t2 [5 ?. I0 u
6 k( \( ?. f5 A4 W" x0 h
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
' a4 f( q X7 d. l# @8 e) N( B* n. _" Z( ~8 G! I: c0 |9 a5 F
4 {* k. U! ?, k& f7 j7 r8 [ 无糖口香糖
( C% n3 J/ q' ^! { P j$ A4 h9 J$ G7 u1 T/ I! r4 ^0 c, _; H
山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。) z0 y7 ^6 u$ |/ E$ g$ E
+ L9 C2 o0 Y( \- X 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
