|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。
& d4 q2 y/ t2 S; g, K9 L: e( F
8 M3 X9 t/ H& B/ A6 A! ] 油炸食品
# l( Y$ F, N( ^3 G- w/ q k
4 t5 p b$ x( R9 @" }# w, k% @, i 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。( M' X U% p5 h$ ~
1 r0 o3 o" F$ [- V* p' ~3 Y7 D0 E6 E 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
: f/ T+ D, g0 ~3 X$ `; O
+ I1 d; U7 X! W' J( T% Y7 v5 W1 l8 B0 r! A6 R: A; m" z
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。
. Y" @: u# }) w) j; a: L: t3 P7 e; h+ r. u" F K9 ?
辛辣食物' j: C+ M0 f( q/ ?$ a4 |) `5 n8 J
& [ v5 y; \$ M' i4 A. b1 ^% V6 ^" D: @5 }1 e6 }) F
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。) V% z+ \ f! L# S) y' S) x
! A8 ?% L D* h% }
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。; Z* T$ R; b2 f* O( n
3 a7 V# X2 |% v* W$ C9 q
0 A1 K' i9 C! E/ X 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
6 x+ I' n. ^$ A) X4 h+ b4 L/ w/ K/ h
/ m( u+ @! g- q, Q 巧克力& j& b( b( X6 V
B7 f7 T! Z& N$ h5 @0 G4 x" S3 J7 p) K) }$ h. A0 E; R
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
/ b! C) |# C( x& @2 c& H, a! f/ R$ L7 J! @' X
对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。& a8 k6 ` G0 V1 H+ g* P
& Y# H3 Y/ B0 w5 e4 C 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
0 g+ h! h& X5 E6 Y6 A7 v( A5 |' x6 Y6 c1 |# z! u' e6 R' v$ a
柑橘汁
3 J' L* L2 @3 L4 r) [3 O% |# V# W* e! a* k
8 {+ K3 W" t+ q3 o1 E3 ^ 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
3 `: v$ l, Q% N Y5 ?. G) m) q- O: R7 S, ]3 K, m; N
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
- u# e& }- y2 I+ f8 Y+ V
R5 g" }- ^+ `: a' W
- K6 H6 O8 G; k 对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。1 x% V; z* \+ l& Q: P0 G. E
; V2 k! {. ?3 j3 [+ p0 o. n
奶油土豆泥
$ q& n4 _ F$ z6 N6 ^6 l$ r% v
7 I6 z" b' z4 a
$ b: D0 v m# R2 g. j2 t5 s 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。
1 K# D* `& Z! s# J
9 j( Q7 `, X; y0 _ 但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。& q* s$ h5 x* W
0 R' { v3 V4 }" a/ \0 ?( {9 r& _4 y
6 A5 I4 s- k' ~ { 对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。, O, }7 t. a$ p4 L6 U- y% S
9 z5 ~1 Z9 Q+ _" h* V! z% x" m+ L 生洋葱
6 |0 g( B5 J; Q4 y3 l6 O# d
: \# a& |+ X. U' r0 h, d 洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。2 W0 A2 j$ t* v. t, B
( H* x: W6 R7 }/ D- O 对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。% v! ~. h' [) k; o
( ^7 i1 J0 v, p" y1 T4 `0 s, [4 w
9 ~% U3 P2 h) A R 冰激凌5 X% K8 A7 |& |/ L/ _! ?- q
6 `9 Q9 A4 A0 W, f' f% h 没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。
/ S5 A& Z( s8 v) A
) {. o$ {. S. z ` 像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
) z0 U. M) q$ y# ]! W9 y+ F( A$ T: t3 E1 `+ W
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
' a- p* u) ?. L! P" ]
0 K" }2 w! R. a" l6 W& i& p6 Q1 b# f, m+ x( b( @4 W. [- d
西兰花和卷心菜
/ A& N+ G& `, \5 p3 A9 p% f8 N2 x3 i2 v
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。9 @: X) n+ J k
5 P" P g9 F1 C
但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。5 r3 Z% m) ~2 x$ _5 O/ ~3 F+ b
2 [5 e* U; V: \! y$ x
对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。
, s8 T, I2 B& b9 ?. L2 p( W$ l- ~# m& h( {' V& L* F4 }
. S0 i( R" v* D# p, ]
' h# x; r0 K3 o0 |
豆类
' k; ]9 c3 [) J/ W0 ^
5 e" V ^- w) t. g1 m8 W6 J 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
$ E% ^- b$ ] @9 ~3 c
! S8 V$ h8 w8 `2 R0 e 严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。- M) s5 `4 U7 v5 s0 v* N
. Q- V' x3 S4 z, S/ N5 t 对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。& N9 d2 u( n8 `; j( A. X
l, A6 O4 t: e1 Z
6 w1 j/ s; r0 e2 |& z
无糖口香糖
' `; [8 `6 h, s( R/ }1 U( n/ r' r
& f; g1 g: f- e 山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
" O) a3 `! ?2 j) Y L# P& N6 o& d# { a8 C4 P
对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
