|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。8 O2 `2 m- }/ ~, p, k
' a5 q& s& z7 N 油炸食品, ]) O5 u4 K8 ?, ?# C' t ?) l! c3 E
, Q3 T0 z/ `+ R) _! E. N
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
2 ?3 E5 M' N$ W" b4 `4 ^+ [ Q5 x+ E4 S- D) j+ W' O, n7 n
美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”5 @5 n2 Q, F& Q7 \
! D5 [3 t ?7 P9 w- g8 d) k: o, Y( i) b F
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。* @+ ^8 k, L4 ~4 D' D
1 C0 A! l6 d$ M8 z0 u4 T 辛辣食物
/ n, _1 O( H+ F4 ^3 m
. `% h4 U C( E' [6 W4 n: G& V/ w$ _% U/ ^1 n; ?( y
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。- C! l3 r( |& `4 Y3 N) Y1 X( I
8 W" Y/ @0 V m* Y8 |" p# I
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。, {7 x: w6 C; d! X( G8 X
$ `0 w6 s4 W' s4 N! V
0 t$ b& H j [( ]6 O 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
, @% o# F1 W/ U$ K1 ~ [; x! C0 o' W6 f. I" R0 ~9 _9 e3 U
巧克力3 \/ e; h) o z4 h1 Z# @
+ ^( e# n2 c! B$ u/ ~
) p8 W i, o% C: G
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
/ b" o8 d3 n) Z5 p0 Z& i
9 w) i* J0 Y+ R1 e 对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。% v8 b4 ]1 n* [- @1 X, K
' x+ M5 |" R4 ] 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。2 I% b6 ^7 k0 X8 Q! o1 H2 @9 k; }3 T
/ G: u% X+ ?$ o 柑橘汁, r" j2 L) q6 t: U, p* Z$ _
, |. N; f8 C1 E) r& x+ Z6 l: A! A- O: x; w" K
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
1 ^3 C p0 R0 f5 C. J4 n3 t/ ~% [7 [' f" I$ p
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。, L2 V* |/ |& H+ S% r; @2 U5 @
' z8 m7 N; N$ K( A- O8 m4 L8 ? j+ d$ B4 b" L4 z0 u H
对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。1 h* e1 x6 {/ b7 |% T$ \( q' V
# w4 J; N c$ z3 i$ I8 t2 F 奶油土豆泥) E& n! I1 x8 S4 Q) q4 B) K, }
' E' t/ f' _+ G n/ H: ]8 k+ {
; _' ]+ `' m' C9 a+ J! A 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。. s4 D/ \# P Y& N+ ^7 v
" w4 I7 ]& x2 O Z' \# y) t* B9 f 但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
7 B) G6 M- u1 Z, |
" v6 W9 j/ @6 `& d9 {- t7 i2 s# d" e) v+ \% Y+ [, B1 @0 U: ~
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。/ B" k" n/ |" N3 R) H5 H w2 ~
: w% D. Y5 B5 Y m) A
生洋葱- W) i9 O/ s' E
' Y0 D+ a! t1 v F 洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
4 M$ ?4 K1 }. a/ {
1 _# i- T1 {' q) P+ ~ 对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。
+ @9 ]/ H2 y% y
9 m8 `6 f% F5 N) C* S; ~" a
9 S0 l8 w I1 T0 ? 冰激凌1 s8 i+ `( i- k% _9 h; I* S
7 t- t L/ g2 Z3 S' u9 G& ^
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。8 J5 }2 Y$ C7 y4 M
9 M. Y4 O) {3 B. c* z
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
7 Y, v/ g, `" x! x2 o) D, p1 ~/ L% |( E. u. b/ d" s7 R" M$ Q
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
0 N: U- w8 c5 G, U) V' u. w8 F* Z/ _# q7 W, s. T5 O0 Y
5 O0 s8 }5 @, ~0 e* W) o# v+ R2 j
西兰花和卷心菜: [. Y6 {# B- y6 G
9 s" z5 _7 R9 A
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。2 }% l, n1 T. T- e
$ L( L( L; x9 V' A
但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
, I- M/ n( \* N9 ~4 C; y+ X
; x( u* A9 v- o8 W# U! \3 W% e g 对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。
~, s- X1 ?$ `: O
4 |# z& _3 u R/ |1 O' w3 q: Y# ^9 w/ z& d$ h$ e
0 y1 Y& W! Z4 G. z2 Y @ 豆类7 Z. g c0 n/ Y `5 {7 `+ p
: z4 o( r$ x/ s 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
6 U0 r+ }( F) ?' B# _" h; |2 C5 |. K) Z, w
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
. Y. e) e1 N6 m% n7 E+ @# ~/ ^) A
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
. H, i% o, U- T+ P8 ?
- n7 b9 f+ L. X" a8 n
4 _) D1 O( }, `. I 无糖口香糖4 Y9 G1 u4 y7 g0 m" ?$ w
* G6 M$ `9 P2 @2 R4 k0 `4 i4 @$ D 山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
& P# w" p( L( B. W! l
4 p) b/ \1 |' I8 h$ Y* D4 B9 T5 [( p 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
