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豆浆，许多人都喜欢，不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意，否则很容易诱发疾病。那么，饮用豆浆要注意什么呢？ 0 }8 b% ?, e* o4 w0 m7 |
1.并非人人皆宜。
: Q9 d5 _0 ~# g" T" t9 J: Z1 ~ 祖国医学认为：豆浆性平偏寒而滑利，平素胃寒，饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人，脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人，均不宜饮用豆浆。
S& T1 k! ?- ~. P- U1 q$ Y5 B 2.不能与药物同饮。. }, k! C, A0 R# N
有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
. ^5 @8 l R1 }; _* B u0 i* x 3.不能冲入鸡蛋。
, _# C1 \$ c3 q. @! w' @, M3 z( t 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质。$ }- g/ R4 ^2 m
4.忌过量饮豆浆。4 J5 m* i& q* K+ w, i* }
一次不宜饮过多，否则极易引起过食性蛋白质消化不良症，出现腹胀、腹泻等不适病症。
% h8 ~+ ^$ R' e9 t* q/ T8 f 5.不要空腹饮。& g3 {. L9 s0 @1 p$ S
空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
1 \. {+ H9 t/ F: u' V& S( S 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
" S3 d; X% d; G 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。, K! Y; y* w3 F# \$ X1 u: V
7.忌用保温瓶贮存豆浆。5 u; o' _( N, z$ ]4 N
在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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发表于 2008-8-28 14:56
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