|
|
豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
& ~; Y( r( U% I$ j, Q9 y. z! z) q 1.并非人人皆宜。
5 |8 m- r) H# d 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。+ l. k7 C( e& \' ~7 ], \( O
2.不能与药物同饮。
- a6 j7 g$ G% P7 ]2 F* S4 d7 Z 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。; C( ]$ W) z: G: y0 {; F
3.不能冲入鸡蛋。
' h7 l1 F: _5 G 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
6 C9 R" a ~; [; f0 [ 4.忌过量饮豆浆。4 O0 _4 Z: n5 O) ~2 T
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
) R- s9 x, |% a# P/ w! A 5.不要空腹饮。9 H% m8 P6 Z& W V' ^, P
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
' P2 G6 x! X2 j1 k+ n7 o, l3 j 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
, c) j1 \4 r* T1 H7 T9 |+ o2 ` I2 g 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。% j1 i6 |! P' S0 B9 T6 h
7.忌用保温瓶贮存豆浆。7 N/ p8 U7 O) ~& Y$ m( C
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
|